つみきママ

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美味しいもの大好き、ずぼらママです。

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    クレソンのかき揚げ

    クレソンを大量に頂いたのでエビと合わせてかき揚げにしたら大正解! 春の旬だと初めて知りました。栄養も豊富で後味の苦みも美味しくてビールに合います(๑>ᴗ<๑) 春は美味しい食材が沢山で1番好きです(^^)

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    甘酢もち麦タルタル唐揚げ定食

    タルタルの玉ねぎが苦手な子どもたちに、もち麦を入れて大正解! 噛む回数も増えて繊維もプラスされて唐揚げでも罪悪感なしで食べられます。

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    ザクザクもち麦とナッツのチョコレートバー

    試行錯誤してようやく完成したレシピです。 もち麦にしっかり吸水させて高温で一気に揚げるとおせんべいのような食感になりました⸜( ' ᵕ ' )⸝ ミックスナッツとチョコレートと合わせてヘルシーおやつの出来上がり♪ フライパンに少量の油で揚げれば後片付けも楽ちんです。 色々なメニューに応用できそうです。

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    カルボナーラ超えのカルボポテチオムレツ

    ブラックペッパー味のポテチでカルボナーラ味のオムレツにしました。 これはカルボナーラよりカルボ感半端ないです。 ベーコンは焼き色を付けておくと香ばしさが増して断然美味しいです(*´ч`*) 卵は黄身を1つ取っておいて、残りは卵液に使えば4個使いきれます! 生クリームは使い切れないのでコーヒーフレッシュで代用です。

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    もち明太ポテチオムレツ

    正月に余ったもちシリーズ第2弾。 明太子味のポテチを使えばわざわざ高い明太子を買わなくても安上がりで1品できちゃいます! 卵に少し豆乳や水を混ぜるとパサパサ感が減ります。 子どもに人気のレシピです。

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    和風もちもちポテチオムレツ

    正月に余ったもちを使って和風ポテチオムレツを作りました。 塩昆布が良い味出してます! ビールのお供に最適です。 大根おろしであっさり食べられます。