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★EATPICKアンバサダー１期生★
料理が大好きで、お教室に通い10年。得意なジャンルは、エスニック料理と中華、粉もの。和食もよく作っています。最近は、パン、シフォン、タルトやロールケーキ、スコーンといったお菓子作りも♪
その他、趣味は一眼レフでの写真撮影です♪
2020年9月～ @EATPICKアンバサダー
炊飯器「SR-VSX109」
2019 NZ産アボカドコンテストwinner（日本代表）
instagram @postre28
投稿
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投稿ローストピスタチオペーストを使ったマフィン
雨が降り続けていますが、被害がこれ以上出ませんように・・・。 お仕事の試作で焼いた、ローストピスタチオペーストを使ったマフィン。コクがあって、ふんわりしっとり。 チョコスプレーをトッピングして、華やかな雰囲気にしてみました。
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投稿「みんなを笑顔にする、とっておきのお菓子」
今日のティータイムは、東京調布市にあるフキアージュさの焼き菓子。美しく軽やかな食感と、心を満たす味わいにうっとり。 原稿も、サクサクはかどります。 6月7日～13日は、銀座三越さんの催事でも購入できるそう。カヌレや限定品も登場。畠山シェフもいらっしゃるとのこと。 もちろん、伺います～！楽しみ。
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投稿ロウリーズさんでお誕生日ランチ
今年の息子のお誕生日ご飯も「ロウリーズ」。いつもの赤坂店さんさんへ伺いました。ちなみに、彼の人生で一番好きな食べ物は、ロウリーズさんのプライムリブだそう。 宇宙船のようなシルバーカート、お肉がやってくると、テンション上がりますね！食事内容はもちろん、サービスが本当に素晴らしく、大好きなレストラン。 お誕生日をにぎやかにお祝いしていただき、ありがとうございます！ 毎度のことながら、サラダ＆デザートビュッフェの誘惑・・・。 今回は、シーズニングソルトも購入してきました。
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投稿台湾現地の味
この日もボリュームたっぷり、台湾を旅しているようなメニューが勢ぞろいし台湾料理教室。 メニューは ●花生酥餅(ファシェンスービン)～ピーナッツタルト～ ●滑蛋蝦仁（ファーダンシャーレン）～とろける海老卵とじ～ ●宮保米血糕(ゴンバォミーシュェガオ)～餅米のピリ辛炒め～ ●汆肉丸湯(ツゥァンローワンタン)～手作り団子スープ～ ●麻醬拌麵(マージャンバンミェン)～胡麻風味和え麺～ 麻醬拌麵が、家で作れたらうれしい！と飛びつきました（笑）胡麻ソースが麺にしっかりと絡んで、濃厚なお味。 具もたっぷりで、ボリューム満点！ 台湾に行くと、一度は必ず食べる宮保米血糕。日本ではなかなかメニューにはなくて・・・。 もう、お家で作れます！米血糕の食感がクセになる。 とろける食感の滑蛋蝦仁（ファーダンシャーレン）～とろける海老卵とじ～。コツがたくさんあって、すごく勉強になりました。 デザートは、花生酥餅(ファシェンスービン)～ピーナッツタルト～。すご～く手の込んだ皮に、濃厚なピーナッツがたっぷり！日本で食べられるなんて！と感激の一品。 最後まで、おいしく楽しいレッスン、ありがとうございました！
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投稿手作りエナジーバー
ずっと作ってみたかった、白崎裕子先生の「おからエナジーバー」。こういうタイプの栄養補給食品はいろいろあるけれど、材料が気になるので、できれば自分で作りたい。仕事が忙しいときの、食事にもぴったり。 おからパウダーやココナッツオイル、お豆腐でできるのが◎ ビオセボンさんで、量り売りのマカデミアナッツやドライクランベリーを購入。フルーツ味とココア味の2種類を子どもと一緒に作りました。 混ぜるだけで簡単！カロ〇ーメイトやソ〇ジョイ系のエナジーバーができるなんて！とびっくり。 ココアはマカデミアナッツを入れてみたけど、切るのが難しかったので、もっと細かいナッツのがいいかも？ 冷蔵庫で1週間日持ちするとのこと。 おからパウダーも購入したし、これからは手作りグラノーラと合わせて、忙しい時期を乗り切りたいと思います。
