EATPICKアンバサダー2期生
旅✖️食にまつわる仕事をしています
よろしくお願いします🙂
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投稿
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投稿フィンガーライムの活用
フィンガーライム連投ですが.... . 初日はフィンガーライム・スカッシュ 昨夜はカルパッチョ、 豚肉のスパイスグリルのトッピングに 活用しました . もう少し、チャチャっとスィーツが作れれば そのまたトッピングにも使ってみたいところ . せっかく、手に入れた食材も 上手く活用しきれてない気が否めませんが、 気になっていた食材体験できてまずは満足
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投稿アスリート食〜納豆ごはん by ふーみん
ここ数週間、ちょっとバタバタ続き、 ゆっくり息子と食事の支度にも 時間が割けずモヤモヤ.... . 遂に息子からも最近、何にも作ってないとポツリ （簡単な夜食やら、小腹満たすちょい炊事は やってますが、物足らない様子） . 身体作りのためにアスリート食にも 関心ある息子 今日は上質なタンパク質源になる 納豆を使って東京・青山にある 中華風家庭料理ふーみん さんの 名物料理を作ることに . ワンタンスープとで茶色ご飯 また作りましょ！
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投稿青パパイヤの活用〜パパイヤのコンポート
パパイヤの1/2を使ってコンポート . 青パパイヤ、大好きですが、 熟した果物としてのパパイヤも フィジーやタヒチで勤務していた頃、 ホテルで毎日食べていました （マンゴーなどトロピカルフルーツと共に） . 熟したパパイヤには レモン果汁、もしくはライム果汁を かけて食べるのがお気に入り . 今回は、グレープフルーツのゼリーをクラッシュし、 その上にコンポートとミントを添えて
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投稿青パパイヤとゼブラ茄子
青パパイヤ、今年から店頭で見かけるようになりました（私だけ？） ソムタムが大好きで何度かネットで買おうかと思ったのですが、 ブルーム付きの新鮮なパパイヤが手に入るか疑いがあり.... 見つけた時はとってもうれしかったです♪ . ゼブラ茄子って何だかオシャレなお野菜だと思いませんか？ 変わり食材LOVEな息子に見せたくて、ポチリ！ . “食べるくすり”としての青パパイヤ 完熟パパイヤよりも栄養価が高い 優秀なパパイン（酵素）は三大栄養素（糖質・脂質・たんぱく質）を同時に分解 ポリフェノール含有量はワインの7.5倍 ビタミンCも豊富 ダイエット効果も期待できる
