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EATPICKアンバサダー2期生

旅✖️食にまつわる仕事をしています
よろしくお願いします🙂

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    フィンガーライムの活用

    フィンガーライム連投ですが.... . 初日はフィンガーライム・スカッシュ 昨夜はカルパッチョ、 豚肉のスパイスグリルのトッピングに 活用しました . もう少し、チャチャっとスィーツが作れれば そのまたトッピングにも使ってみたいところ . せっかく、手に入れた食材も 上手く活用しきれてない気が否めませんが、 気になっていた食材体験できてまずは満足

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    フィンガーライム

    息子からのリクエストで購入した フィンガーライム . Instagram(@po_style)のリールにも 絞り出した姿をupしましたが、 むにゅ〜っと出てくる様子も 不思議な感じです . 柑橘類の栽培を3種しているので、 早速、苗購入しようかなぁとも思ったのですが、 栽培方法を検索すると、なかなか難しいらしく もうちょっと知識がついてから苗、 購入することにしました

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    アスリート食〜納豆ごはん by ふーみん

    ここ数週間、ちょっとバタバタ続き、 ゆっくり息子と食事の支度にも 時間が割けずモヤモヤ.... . 遂に息子からも最近、何にも作ってないとポツリ (簡単な夜食やら、小腹満たすちょい炊事は やってますが、物足らない様子) . 身体作りのためにアスリート食にも 関心ある息子 今日は上質なタンパク質源になる 納豆を使って東京・青山にある 中華風家庭料理ふーみん さんの 名物料理を作ることに . ワンタンスープとで茶色ご飯 また作りましょ!

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    青パパイヤの活用〜パパイヤのコンポート

    パパイヤの1/2を使ってコンポート . 青パパイヤ、大好きですが、 熟した果物としてのパパイヤも フィジーやタヒチで勤務していた頃、 ホテルで毎日食べていました (マンゴーなどトロピカルフルーツと共に) . 熟したパパイヤには レモン果汁、もしくはライム果汁を かけて食べるのがお気に入り . 今回は、グレープフルーツのゼリーをクラッシュし、 その上にコンポートとミントを添えて

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    青パパイヤの活用〜ソムタム

    ソムタム、ヤムウンセン、この類の一皿が大好きで 日本でもこれから流通が日常化するのかなぁと 期待しながら購入

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    青パパイヤとゼブラ茄子

    青パパイヤ、今年から店頭で見かけるようになりました(私だけ?) ソムタムが大好きで何度かネットで買おうかと思ったのですが、 ブルーム付きの新鮮なパパイヤが手に入るか疑いがあり.... 見つけた時はとってもうれしかったです♪ . ゼブラ茄子って何だかオシャレなお野菜だと思いませんか? 変わり食材LOVEな息子に見せたくて、ポチリ! . “食べるくすり”としての青パパイヤ 完熟パパイヤよりも栄養価が高い 優秀なパパイン(酵素)は三大栄養素(糖質・脂質・たんぱく質)を同時に分解 ポリフェノール含有量はワインの7.5倍 ビタミンCも豊富 ダイエット効果も期待できる