po*

投稿

119

フォロー

41

フォロワー

32

EATPICKアンバサダー2期生

旅✖️食にまつわる仕事をしています
よろしくお願いします🙂

📷 https://www.instagram.com/po_style

投稿

  • 投稿

    【おうちで郷土料理〜山口県・瓦そば】

    随分前にお友だちのお家でご馳走になった時も、 おいしい!と感じた『瓦そば』。 . 今度食べる時は山口で!と決めていましたが なかなか行けそうにないので 機会見て作ろうと茶そばをストックしては その機を逃し...を繰り返し でも先日でゲストがたべているのを テレビで見て本日のお昼に、ようやく . もみじおろしは辛いの苦手な人がいるので セルフで、なんて思っていたら 1st take⁉︎でお葱散らすの忘れてました... . 本場の味がわからないので創作ではありますが、 茶そばのパリッと感もいい感じで おいしかったです

  • 投稿

    再現したい『牡蠣の土手鍋』

    地域創生関連のお仕事で伺った福知山 お仕事後に今回ご一緒して頂いた方々と夕食 . おすすめ食事処マップから大正15年創業の “かき末 ひのき”さんへ https://kakisue-hinoki.com/ 10月~4月:牡蠣料理「かき末」 5月~10月:瓦蕎麦と会席料理「ひのき」 季節に応じて、 二つの店舗を構えていらっしゃるそうで 今回は、牡蠣を目指して! . 広島から直送されてくる牡蠣を土手鍋、 牡蠣フライ、牡蠣飯で頂きました この土手鍋スタイルが気に入ったので 近々、お家でも再現したい . 元記事▶︎ http://bit.ly/3vT4KAj

  • 投稿

    potluck party

    20年近くの仲良しフリーランサーの集い コロナ禍中も様子見て1度は集ったものの、 約3年ぶり⁉️ バックグランドが異なる専門家たちなので 話もホント尽きることなく8、9時間 ぶっ通しで呑むは、食べるは、 途中、作り出す... やっぱり楽しい会でした。 今回もpotluck形式で、 今回はアペタイザーセットもどきなものを持参 みなさんは普段、何を持ち寄ることが多いですか? 喜ばれたもの、などオススメあれば 教えてください♬ このメンバーとは、次回は夏頃を予定 ▶︎元記事 https://www.instagram.com/p/C2aT0tFyk6z/?igsh=dDNydzVzZDBpbzA5

  • 投稿

    あけましておめでとうございます🎍

    あけましておめでとうございます🎍 今年もよろしくお願いします🥰 . 一昨年から始まった2拠点生活 なかなか母屋に家族揃って帰ることが ままならず、それでも去年はまだ お節作っていたのですが、 今年は、娘が年越しからいないを機に 完全にスイッチオフ... (10数年以来のお休みです💦 内心落ち着かない😅) . 着手しないといけない仕事もあったので 家族にもお休み宣言! 海鮮を大量に買い込み、色々、簡単アレンジ 買い物も行かない戦法で母屋の食材も いい感じで消化しております . 今年は3月までは、現状突っ走り、 4月からは少しずつステップアップできるよう 時間駆使していきたいなぁ、と なんともざっくり、やんわりした 元旦の計を立ててみました (中身はマインドマップなどで整理してみます) . とは言え、元旦からドキッとする ニュースの連続で 気が気でない幕開けでしたね... ここからは緩やかに、でもたくさんの福が 舞い降りてきますように...

  • 投稿

    2023 last home party

    今年も残すところ、 今日、明日...早過ぎます💦 . 早いと感じるのは充実できた証⁉︎ ちょっと🤏違うような気がしますが、 後悔めいたこと呟いてもしょうがないし、 悲しいこと、辛いことは特に思い当たらないので そこそこよい年だったのかと... 来年もそう言って過ごせますように! . そして、みなさま今年度も楽しい食のシェア、 ありがとうございました! . 来年もよろしくお願いします😌 pic ▶︎今年最後のmy placeでのホームパーティー Instagramのリールはこちら https://www.instagram.com/reel/C1YJYPPSgXm/?igsh=MzRlODBiNWFlZA==

  • 投稿

    【shrimp heads toast】

    甲殻類が大好きゆえの完全いやしんぼな 創作トースト . 新鮮なお刺身用のエビが手に入ったので バリバリ皮を剥いてわさび醤油で 先ずは頂き、 日本酒を呑んだか呑まなかったかは ご想像にお任せ . エビはお料理によって頭も尻尾も しっかり頂く私 殻はビスクにしたり、エビ塩を作ったり... . 今日も頭にびっしりみそが詰まっていたので 鬼殻焼きにしようか迷いましたが 目に入った白ワインになら、トーストに (グリューワイン用、今日はスパークリングも 1本買いましたがそれには手を付けず、死守!) . 出先から帰宅した息子もあっという間に 食べ尽くしてくれました