muro2013

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EATPICKアンバサダー2期生

𓎩𓌉𓇠管理栄養士
𓎩𓌉𓇠食器ソムリエ
𓎩𓌉𓇠フードコーディネーター

在宅メシ、学童食、幼児食、お弁当など、
毎日の献立を楽しんでます。

食卓の風景を綴ってます Instagram☟
https://www.instagram.com/muro2013

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    酸味のきいたトマトスープ

    箱売りのトマトを使ってスープを作りました。 ニンニクや玉ねぎも入れて、ほんのり甘く酸味のきいたトロミのあるトマトスープです。

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    トロトロ牛すじカレー

    炊飯器に入れてスイッチオンするだけの、おまかせカレーです。 牛すじトロトロ&玉ねぎの甘さが美味しい甘口のカレーです。

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    炊飯器で作る自家製ハム

    炊飯器で作る簡単な自家製ハムの作り方です。 市販のハムを買うより、グッと安く・沢山作ることができます。 食べるときはお好みでピンクペッパーや粒マスタードを添えてみてください。

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    スパイスをたっぷりの目玉焼き

    スパイスカレー屋さん巡りにドハマりしている私です。 子ども達の成長に伴い、行動範囲も広がってきたせいもあり、 子連れでは絶対に無理!というお店にも行けれるようになってきました。 先日入ったカレー屋さんで発見したのが、 スパイスが振りかけられた追加トッピングの目玉焼き。 家でもやってみよう!とチキンバターカレーに 市販のミックススパイスをたっぷりかけた目玉焼きをのせてみました。 このミックススパイス、 クミンやカルダモンの他、カカオマスやカシューナッツも入っていて、 香ばしさも味わえるもの。 スパイス奥深し。 と感じながら、いつもは手にしないスパイスも最近は気になるようになってきました。

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    トムカーガイうどん

    ココナッツの甘みと、トマトの酸味が絶妙なトムカーガイ。 そこにうどんを入れて煮込んだアレンジうどんレシピです。

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    わが家のムリしない1週間献立(9月5日~)

    先週のわが家の1週間献立です。 この週は久しぶりに栗原はるみさんのレシピを参考に作りました。 『1つ1つ何度も試作し、丁寧に仕上げて紹介している』 と以前テレビで取り上げられてから、 栗原はるみさんが出されている雑誌や本をよく手にするように。 今回も図書館でたくさん借りたレシピの中から、 ▶茶わん蒸し ▶かぼちゃとさつま芋のサラダ ▶鮭の味噌漬け ▶棒棒鶏 をピックアップ。 レシピ通りに作ると、初めてトライする料理でも 本当に美味しく作れる魔法のようなレシピ。 また近々、栗原さんのレシピで1週間献立たててみよう。