mixnuts71

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⭐︎EATPICKアンバサダー1期生⭐︎

家族や友人が作ったお料理を食べて喜んでくれる顔が好きです。作って食べるのも、食べ歩きも、お料理の写真見るだけなのも大好きな食いしん坊。
最近は発酵食に興味があります。

インスタは@mixnuts71です。
良かったらこちらにも遊びに来てください♡

https://www.instagram.com/p/CajVDfbv8W-/?utm_medium=copy_link

よろしくお願いします🌱

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    豆ご飯と塩麹鮭

    この季節といえば豆ご飯! 豆ご飯好きなんですよね♡ 豆ご飯は初夏のイメージ🌱 豆ご飯はシンプルに塩と日本酒だけで炊きます🎶 使った塩は @nishi.ral ニシラルさんの 自然の味の塩 (駿河湾の深層水の海水塩) を使ってます 豆ご飯はもう何年も栗原はるみさんのレシピで もう何十回も作っていて覚えているので 料理本は見ないけど 焼き鮭🐟は料理屋botanさん @ryouriya_botan_sapporo の塩麹に 生鮭を一晩漬け込んだものを 焦げないよう弱火でじっくり丁寧に焼いたもの これが!これが! 本当に美味し〜い🤩💕 もう、自分で言うのもなんだけど 料理屋さんで食べる鮭かと思った💕わはは😆 料理屋botanさんの塩麹を使うのは これが初めてだけど、この塩麹が まろやかで尖りがなくて、微かに甘味もあり でもしっかり塩麹の味がする 美味しい塩麹です✨ これから使うのが楽しみです🎶 あ、豆ご飯はさすがに多いので、残った分は 🍙にして明日たべます😋 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 最近夜は野球🏟を観るのに忙しいんです ご飯作りながら横目で観て、 ご飯食べながら続きを観てます⚾️ 私はiPadでネットでパリーグを観ているんだけど 旦那さんはTVでセリーグの試合を観てる😅 ひとつの部屋で同時進行で2試合中継中 なかなかうるさいです😂 𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸

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    本鮪中落ち丼

    前にロピアで買った本鮪の中落ちの切り落としが美味しかったので、また買いに行ってきました🎶 やっぱり脂がのってて美味しかった😋 トマトと水菜のサラダは仲良くしてもらってる大阪おかんシェフさんの レシピを真似っこ💕 混ぜるだけでパパッと簡単にできるのに 美味しくて✨ おかんさん流石✨👍 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 今回使った調味料の味付けには 無添加のものを使用✨ 醤油 砂糖 塩 味噌は @nishi.ral さんの 自然の味シリーズのもの 出汁は自然の恵味の粉末だし @shizenno_megumidashi 鮪丼 ⇨醤油+山葵 白和え⇨ 自然の恵味粉末だし+干し椎茸粉+すり胡麻+砂糖+塩 味噌汁⇨自然の恵味だし+ 十二麹味噌 白和えはなるべく調味料に水分がないものをと思って粉末だしや塩や砂糖を使ってます。白和え時は乾燥干し椎茸の粉も入れるとより美味しくなります🎶 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 伊勢丹の資生堂さんでパーソナルカラー診断 というのを無料でやっていたので ちょうど仕事休みの日だったので やってもらってきました😆 タブレットで写真を撮って 顔の色味とかを自動でAI診断して 更に布を当てて機械の診断タイプが合っているかを目でも確認するというもの。 で、自分のパーソナルカラーに合う色を使って のメイクアドバイスという30分程のコース 無料だから申し込んでみたけど… 買うつもりもなかったんだけど… 半分遊びだったけど… 丁寧にパーソナルカラー診断してくれるし アドバイスも的確で、親切にしてもらったので なんとなく何も買わずに帰るのはなとなって… 買うよね😅 オススメアイテム買っちゃいました😂 アイカラーとマスカラ😂 いつもほとんどアイメークしないのに 使うんかな😅 使わないと勿体無いな💦 いや、使わねば😂 パーソナルカラー診断って初めて✨ 私はブルーベースのsummer colorらしい でも結構springの要素もあるとか ナチュラルにしたいなら差し色にspring colorを取り入れたらいいらしく暗い色味より明るい色をと。春夏色は似合うけど、秋冬色は似合わない感じ? パーソナルカラー 例えば赤ひとつでも四季のカラーがそれぞれあって、首から下に布を当ててみてもらったら、同じ赤でも似合う赤色は顔が輝くけど、似合わない赤色は影が目立ったりくすんで見えたりしました。 ちょっと面白かった🎶 無料じゃなくなったけど😂 でもサマーカラーとか、スプリングカラーとか、いざ選ぶとなると自分では見てもわからんのよね。 カラーも奥が深いわ〜。 ちょっと仕事お休みだったので 面白半分で行ってきました✨ こういうアドバイスをちゃんと活かせる努力が必要ですね😆⇦私の苦手なやつ 𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸

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    天ぷら&唐揚げ

    𖤣𖠿... 天ぷら&唐揚げ... 𖠿𖤣 島らっきょうを買ったものの 使った事がないのでどうやってお料理しようと… そして困った時の天ぷら☝️✨ 天ぷらにすると何でも美味しくなってしまう気がする😆 それと、鶏むね肉つき軟骨があったので こちらは唐揚げに✨ 唐揚げは普通の唐揚げより断然 この鶏むね肉付き軟骨の唐揚げ派💖 ただの軟骨唐揚げも美味しいけど、 少しお肉がついてるこの部位がいいんです! コリコリ歯応えが最高💕 揚げ物づくしなのでバランス取るために 酢の物も作りました♪ 🍻も飲むけど味噌汁もアリの食事 👩🏻‍🍳唐揚げ 大蒜🧄すりおろしと醤油と料理酒に しばらく漬け込み、衣をつけて揚げる 唐揚げの衣はいつもは片栗粉だけど 今回初めて玄米パウダーを使用! 玄米パウダーでもちゃんとカラッと揚がったし なんとなく香ばしさが⤴︎⤴︎ 玄米パウダーで唐揚げ意外といけます😋 玄米パウダーは @genmai_project 玄米projectさんのもの 玄米パウダー使った事がなかったけど いろいろ置き換えて使えそうです👍 唐揚げ、酢の物、味噌汁、天ぷらに使った調味料は @nishi.ral ニシラルさんの自然の味の調味料!今日使ったのは、醤油、お酢、味噌、塩です。 無添加なので安心して使えるのがいいです✨ お味噌は十二麹味噌なので、麹多めの配合だからか、旨味の多い優しい甘さのお味噌。ホッとする味のお味噌汁になりました🎶

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    京都グルメツアー

    🌟5月11日の記録 3月末以来の大人女子遠足のレポ💕 前回の朝ご飯からの食い倒れツアーに味を締め😁朝からの食べ歩きが私達のスタンダードになりそうな危険な事になりつつあります😂 みんな細いんだけど元気によく食べる友達です😂 今回も前回に引き続き木屋町エリア このエリアそろそろ卒業しなくては😂 長いです。記録用です📝 お付き合いいただける方だけどうぞ🙇‍♀️↓ 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 いつも4人だけど今回は 直前で1人来れなくなったので3人で 朝から電車🚃が事故で動いてなくて 友達が車を出してくれる事になり車で京都へ Timezのアプリで探した 終日定額料金の🅿️に🚙停める事に 1人運転、2人アプリを見ながらナビ ナビ2人 普通やったら絶対🅿️に辿り着けるやん なのに、肝心のお目当ての🅿️のちょい手前から 始まったおしゃべりに夢中になってたら… まさかの🅿️スルー🙀 えええ!ありえん!まさかや〜! (ちむどんどん風に) 2人もナビいて何で! しかも一通やし、道狭いし戻れへんし 京都の市街地は一通多いし道を間違うと グルグル回らないといけなくて面倒です💦 停めたかった🅿️に戻るに戻れず…🤷🏻‍♀️ 当初の予定とは違う🅿️に停めました👻 そこも終日料金だったけど料金はちょっと 上がりました😅 はい🙋🏻‍♀️ポンコツナビは私です😝🔨 ま、気を取り直し😅 10時すぎに、前回も行った川床カフェの Kawacafeさんに到着✨ 今回は念願のキッシュを食べに💖 キッシュはボリューミーだし美味しいし✨ 店員さん対応いいし デザートまでついてくるし⤴︎ このカフェ好きだわ💖 ゆっくりキッシュ食べて デザート食べて なんとこの後しっかり13時から ランチ予約してるんですよね あはは お店はすぐ近くなので そのまま移動しても良かったんだけど ちょっとだけ歩くかとなって 20分らい?ふらふらと祇園界隈を 軽く散歩してまたすぐ戻ってきて 次はいかりや長介 あ、間違えた イカリヤ食堂へ 今回は川床がお目当てで 初川床、すご〜く楽しみにしていたけど お天気悪い予報だったのが すごい日差しのカンカン照りになって 簾の隙間から差しこむ日差しが 眩しくて暑くてギブアップ😵 他のお客さんが帰って空いた日陰の席に 無理言って変えてもらいました 店員さんすみません🙏 川床、景色いいしいいけど 時間帯と太陽の向きに注意です☝️ この後、時間があったので 無目的の散策に出かけ おしゃべりしながらプチ迷子になったり 神社⛩に行ったりしながら また木屋町に戻ってきて沙織に入る 歩いて喉が渇いたので かき氷とか食べたかったのになくて 注文したのが看板商品のモンブラン でもね… 季節柄なのか モンブランの中身がスポンジケーキではなく 固〜いメレンゲで水分ゼロ 中のメレンゲが口の中に張り付く 水分持っていかれる 喉カラカラなのに水分更に奪われる🙄 伊勢丹の沙織では中身はスポンジケーキのはず 本店では違うのかな? 何でカチカチメレンゲ? ここのモンブラン美味しいはずなんですよね🧐  おかしいな… 多分、かき氷を求めていた状態の私だったので この中身のメレンゲは合いませんでした😅 上のモンブラン部分は美味しかったですよ💕 もし次食べるなら 中身がケーキのものを選ぼう⤴︎ 今回もまた、よく食べ、 本当にしょ〜もない事でゲラゲラと みぞおち痛くなるほど笑い転げる 楽しい会になりました🎶 笑ってる内容がバカバカしすぎて 多分人に話しても何がそんな面白い? と言われそう 笑いのツボが浅いゲラな友達 私の元気の源です💕

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    フルーツ&カルピスゼリー

    夏向けのさっぱりゼリーを作りました🎶 いちご🍓&ブルーベリー🫐&カルピス キウイ🥝&レモン🍋&カルピス カルピスはミルク濃いめの 『味わいカルピス』を使用 キウイゼリーはゼラチンでは固まらないので アガーを使いました✨ 他はゼラチンで固めてます フルーツもゼリーにするとトゥルンと喉越し良くなるし、カルピスゼリーはさっぱり食べやすい🎶 これからの季節向きの 簡単デザート美味しかった😋

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    鯵ムニエル

    こんにちは。 アンバサダー一期生のmixnuts71です💕 大好きな鯵をムニエルに🐟 新玉ねぎと大葉をマリネにしたものを添えて✨ マリネ液に使ったのは 自然の味 のいろいろ使える酢、砂糖、醬油それとオリーブオイル さっぱり美味しく食べられました😋 これからどんどん暑くなっていくので お酢を使ったメニューが増えそうです🎶 そら豆の大蒜オイル炒めと焼き野菜にも 自然の味の駿河湾深層水の塩で味付け🧂 ミネラルたっぷりの旨味が濃縮されたお塩でお野菜もそら豆もキュッと引き締まった味になって美味しかった〜✨ 特にそら豆は大蒜も効かせてるので ビールに合う合う〜🍻 これはハマります🤩 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 5月から7月の3ヶ月間、ニシナフードサービス(ニシラル)さんのアンバサダーをさせていただきます。 自然の味シリーズ 👉 写真4〜6枚目 添加物不使用で厳選された材料で作られた さしすせそ(砂糖、塩、酢、醬油、味噌) の調味料をいただきました✨ 写真の通り、原材料がシンプルなのが最高ですし、安心ですね☺️ これを使って季節のお料理を作っていきたいと思います🥰