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▷EATPICKアンバサダー2期生
▷腸活レシピを楽しくtrial
▷身体に良い食材探しpatrol

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    漬け卵の残りタレで"鳥と蓮根の甘辛煮"

    欠かさずお弁当に入れてる、気軽に食べれる"質の良いタンパク質"卵🥚さん 作り置きで漬け卵のタレの残りは勿体無いので再利用します。 時短にもなるので一石二鳥です♡手抜き😚 _____________________漬け卵 ・醤油   50cc ・お水   150cc ・オリゴ糖 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・卵 6個 ・ニンニク 一欠片 ・生姜チューブ 2cm ・豆板醤  大さじ1 ・ごま油  大さじ1 ①茹で卵を沸騰させて1分、火を止めて  そのままさませます。  ※これね半熟のトロトロで美味しい   卵好きなわたし長年黄金比タイム♡ ②タレの材料混ぜて一晩漬けるだけです  1週間のお弁当用になります🍙 ___________________蓮根と鶏肉甘辛煮 漬け卵のタレに、お酢100ccプラスして 蓮根と鶏肉を煮込むだけです☺️ 仕事から帰って時短で作れるので楽ちん👌 鶏肉も柔らかく煮上がります♪ 出来るだけ再利用して捨てる物なくしてます😊ふところもニコニコです♡

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    塩麹のポトフ🫕 疲れ回復と腸活に🌿

    遅い帰宅だけど、ざっくり野菜とひとつ鍋で時短🫕  塩麹のお陰か身体も暖まり疲れも飛びましたぁ☺️ 九州の旅で買った別府のお醤油屋フジヨシさんの生麹。 この生麹で作っておいた塩麹を使いました _____________________recipe ・メークイン  中5個 ・キャベツ  1/3個 ・人参    2本 ・ポークウインナー 7個 ・ブイヨンキューブ 2個 ・鳥ダシ   小さじ1 ・塩麹    大さじ2 ・お水    4カップ ・ローリエ  3つ ・ニンニク  一欠片 ・オレガノ  有ればで ①野菜をざっくり大きめにカット  メークインは皮を剥いて丸ごと ②後は鍋に入れて煮るだけです 今回、疲れを取るためにニンニクと塩麹を 入れました♡ 疲れると塩気が強くなりがちなので鳥ダシ少しでも入れてコクを出し減塩に👌 プラス、オレガノと胡椒を効かせて香りを 高め塩控えても満足いく美味しさに調整 しました。 ほくほく身体も喜びましたぁ☺️👌

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    ばくらいが食べれる☺️質の良いお蕎麦屋さん

    仕事上がりに所用で谷町まで来たのでね 美味しいお蕎麦を食べに♡ そば切り文目堂さんへふらり お蕎麦は勿論ですが、お気に入り一品 ・ばくらい が最高なのですよぉ このわたとほやを和えた小鉢なのですが 磯の香りが堪りません☺️👌 貝系の生は当たりやすいので 自分で扱うことはないので嬉しい一品✨ お蕎麦はもちろん香り高く引いてあって きめ細やかな細切りにつるりと美味しかっ たですよ。 古き家屋で落ち着いく空間、内装が昔のままをバランス良く残してうっとりします✨ 静かなお店なので好きです。 のんびりしてきました☺️ 頼んだお品 ・そば焼酎のお湯割り ・ばくらい  (このわたとほやの和物) ・細切りそば  (きめ細やかに擦ったお蕎麦) まだ展示会中なので一杯だけ ばくらいがね美味しぃんです ちびちびっと・ふぅ〜 展示会のざわつきが浄化します 接待や会合が無くなったご時世 嬉しぃ✨のんびりできます _____________________ ・そば湯 お蕎麦の皮は消化されにくいので そば湯に半分くらい溶けた栄養価 で消化促進してもらうんですって 2日酔いにも良いしね わたしは山椒と塩を落として 2杯は必ず飲みます☺️ 良いお蕎麦でしたぁ

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    保命酒の酒粕プラスの朝ごはん♡

    少し仕事で連日わたわた続いているので 疲れない身体に💪 実家から送ってもらった、福山の保命酒 酒粕を朝ご飯にプラス♡ 腸活を続けてる私の朝ごはんは ・果物と甘酒 甘酒に保命酒酒粕を大さじ2プラスして 今日も元気に頑張ります😊 ⭐️保命酒    ジブリのポニョの背景に使われた  広島県福山市の"鞆の浦"の滋養強壮酒  なんですよ  漢方がギュッと詰まって疲労回復に  良いんです。  普通の酒粕より甘い漢方の香りがして  食べやすいのですよぉ  滑らかで調理しやすいです♡  もし物産展で売ってたら試してみてわ  290円くらいです♪

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    モロヘイヤカレー🌿×鳥肝で鉄分と疲労回復♡

    週末に作り置きしておいた 元気もりもりモロヘイヤカレー🌿🍛 貧血防止で鳥肝と疲労回復&整腸作用の 長芋もたっぷり、忙しい1週間スタート のお弁当用カレー🍛です😊👌 私はフライパンで全て工程を済ませます 火が通りやすく早いのですよぉ〜☺️👌 _____________________ ・モロヘイヤ 一束 ・鳥肝  200g程度 ・長芋  15cm ・白いんげん豆  茹で一缶 ・玉ねぎ  1\2個 ・お水  500cc ・ガーリックパウダー ・生姜   チューブ3cm ・塩 ・コショウ ・オリーブオイル ・カルディのカレースパイス _____________________ ①鳥肝を牛乳で浸して臭み取り30分 ②鳥肝の水気を取り、ガーリックパウダー  塩コショウを振りかけ10分ほど馴染ませ ③熱したフライパンでオリーブオイル  たっぷりめに入れ②の鳥肝をコンフィ  こんがり焼きます。  トレーに上げておきます ④モロヘイヤをザクッと切って水200cc と一緒にブレンダーにかけておきます ⑤長芋を3cm角にカットしておきます ⑥鳥肝の旨味が付いたオイルが残った  フライパンで④⑤と豆、お水300cc 生姜を入れてくつくつ全体に火が通っ てきたら、カレースパイスも入れて  塩コショウで味を整えて出来上がり♡ 鳥肝のコンフィを分けてカレーを盛り いただきます。 私は鳥肝が大好きでして😉♡ 鳥肝の旨味がカレーで隠れるのでいつも 別盛りにしてます👌 ねばねばですが、食欲なくともスルッと 食べやすくて3日ほどお弁当や晩ごはんに 食べ続けましたぁ😊

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    おそよ🌞サンドイッチ×小松菜スムージー

    今日は自分を甘やかして二度寝😚 遅い朝ごはん兼お昼に😊 ・卵🥚サンド ・ブロッコリー🥦サンド _____________________ ・🥚  ゆで卵にマヨネーズ×マスタード  スタンダードに大葉plus ・🥦  マヨネーズ×バター×胡椒混ぜて  パンに塗って茹でたブロッコリー  スライス玉ねぎ×大葉 サンド🥪したらサランラップで巻いて 10分でも良いので落ち着かせます。 カットしやすくなるので😊 _____________________ ・小松菜🥬スムージー  小松菜一束  小松菜のg×3倍のお水  バナナ1本  りんご酢大さじ×2 今日は小松菜スムージーに豆乳プラス のんびりな朝ご飯でしたぁ😊👌