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投稿
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投稿ミヤマカブの葉🥬豆乳雑炊🥣♡
かぶらの中でも高級なミヤマカブ。 無農薬栽培された立派なもの頂き 色々作ってみましたぁ☺️ /葉っぱ・豆乳雑炊/ 鉄分、葉酸、カリウムたっぷりな葉を 小口切りにして豆乳、玄米、トリダシ でシンプルに煮込んだだけです。 青臭くなく、ほんのり甘いくらい。 豆乳がコクを出してくれてボリューム アップしてくれてお腹を満たしてくれます /根・素焼き/ 根の分部はほっこり甘いので 縦にくし切りにしてオーブンで素焼きに 食べる時に胡椒をふりカボスを絞って ストレートに甘さを感じる食べ方が♡ 焼くとホクホクが増すので美味しい😋 /根・なます/ 横に薄切りにして昆布と甘めの三杯酢 でなますに。 カボスの皮を千切りにして香り付け♡ ソフトなかぶらの食感、美味しいですね _______________________________ いつもの鳥ハムと、一緒に頂いた 生落花生🥜を茹でたものを添えて。 かぶらは切り方や、調理の仕方を変えて 様々に食感や味が変わりますねぇ☺️ 新鮮なかぶら御膳プレートをじっくり 楽しみましたぁ♡
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投稿happy Halloween 🎃パイ
かぼちゃで優しい田舎風パイを作りました ◯生地は、おからと米粉にナッツオイル ◯フィリングには、ココナッツシュガー 豆乳、カシューナッツ、ドライイチジク コクを出すのにメイプルシロップ たっぷりのシナモン ポイントは、米粉は固くなるので サクサクと切るように混ぜるだけに オーブンで焼いて外はさくり 中はしっとり♡ 皆んなに配りましたぁ happyHalloween🎃♪
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投稿かぼちゃのグラタン🎃
実家から送って貰った 母の小さなかぼちゃ🎃 せっかくなので、器ごと食べれる グラタンにしてみました♪ 1:かぼちゃは半分カットして あらかじめレンチンで柔らかく 2:中身はカレーの残りに鶏肉と玉ねぎ マッシュルームをプラスして再度煮込み クミンを多めに追加しました 3:お豆腐のシュレッドチーズをかけて オーブンで焦げ目をつけるまで焼いて 少し味を濃くしてるので器にした かぼちゃ味よく食べれましたぁ☺️ 仕事から帰っても 楽ちんグラタン楽しく🎃気分味わえました
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投稿大好きなパン屋さん ビーバーブレッド🦫
東京出張なので大好きなパン屋さんへ久しぶり行ってきました♪ 支社の近所にある美味しいパン屋さん ビーバーブレッド🦫 フレンチシェフのパン屋さん 食材と組み合わせのセンスが良いんです♡ 東日本橋なので、もし近くに用事のある方は是非✨味を確かめに行ってほしいです☺️ 私は必ず買って帰る アンチョビとオリーブのパン クロワッサン🥐 シンプルなパンだけに美味しさの違いが 分かります♡ かわいい🦫のマークが目印です♡
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投稿国際交流フランス🇫🇷家庭料理レッスンへ
ラン友のフランス人のリザちゃんの 国際交流フランス家庭料理レッスンへ TOMACO 国際交流で月一で国々の家庭料理を文化交えて教えてくれる料理教室です ロシア🇷🇺出身のヴィクトリアさんが開いて 下さってます とても優しい嫋やかな方です☺️ 今回教えていただいたのは ・クロックムッシュ ベシャメルソースから作ってしっとり 生ハムとチーズを挟みボリュームなある 家庭のクロックムッシュでした ・アッシュ・パラマンティエ ひき肉玉ねぎを炒め、ナツメグを効かせ たマッシュポテトをのせてオーブン焼き ・チョコレートムース ゼラチンを使わず卵だけ ほんとにコレは美味しかったです 生ムースです♡ ・カマンベールチーズのサラダ 香草🌿をたっぷり使った香りの高い サラダでした ヴィクトリアさんが赤ワインを3つ用意していくれており、その赤ワインがどれも 美味しかったぁ☺️♡ 日本で作られるムースのレシピと違うのが 文化の違いだなぁと感心しました☺️ 12月にヴィクトリアさん直々の ロシア🇷🇺のお祝い料理レッスンがあるので 今から楽しみです♡
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投稿🇪🇸バスク料理 エチョラさんへ
久しぶりにランチへ スペイン🇪🇸バスク料理のエチョラさんへ 行って来ました🥰 やはり、繊細な料理美味しかったです😋 盛り付けもセンス良いのでうっとりです♡ 付き出しのヤングコーンのスープ あえて温かいので味が引き立って 美味しかったです♪ 鮭パテのバケットがボリュームある味で 満足感が✨✨ ホタテのグリルはブドウのソースを泡立てたモノを添えてたのですが バルサミコとはまた違って爽やかな香り♡ スペインガリシアの豚が柔らかく ゴルゴンゾーラとキノコのソースがよく絡んで美味しかったです🥰✨✨ どれもパーフェクト✨✨ 夜は高価ですが、ランチはリーズナブル https://s.tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27051135/ 大阪、本町靱公園へ寄られる際は ぜひ足を運んでみて下さい♡ 期待に応えられるお店です☺️
