macobi_kitchen

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🍀eatpick アンバサダー1期生🍀

薬膳マイスター
ナチュラルフードコーディネーター
食育教室、料理教室を開催しております。

お家にある、いつでも手に入る食材で、心も身体も元気になるご飯、肌にも髪にも良い調理法などをお届け出来たらいいなと思っています。
よろしくお願いします✨

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    夏バテ予防の鰻おにぎり

    こんにちは macobiです🎶 福岡は今日も溶けそうに暑いです💦 熱中症に気を付けるための放送が街に流れるほど✨ 朝からクーラーなしではいられないので、どんどん気温も上がりますよね〜💦 さて、鰻の尻尾や頭に近い部分の切り落としで作った鰻おにぎり。 紫蘇や生姜も混ぜ込んで、とっても美味しく仕上がりました❤️ 夏休みが始まった子供達の夏バテ予防に、お昼ご飯になります✨

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    暑い日に✨心まで染み入る「ガスパチョ」

    毎日暑いですねー💦 冷たいスープで心まで癒されます。 トマトやセロリをミキサーに入れるだけの手軽さで美味しいガスパチョ❤️ 夏の定番です✨

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    土用丑の日膳

    立派な国産うなぎを3匹も頂きました。 せっかくの高級うなぎなので、お米も精米したてのものを炊いて、副菜も準備万端で頂きました。 元気いっぱいに過ごせそうです❤️

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    茄子とピーマンの簡単煮

    茄子のレシピで1番よく作る簡単煮。 ただ煮るだけですが、アレンジも出来るので重宝します。

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    毎年作る紫蘇ジュース

    今日も暑い1日でしたね〜✨ 赤紫蘇が手に入ったのでも早速紫蘇ジュースが作りました。初めて頂いた時は、なんだか苦手な飲み物でしたが、自分の好みに合わせて作るようになってからは、とても重宝するように✨ 手作りの良さですね💕 私は、甜菜糖の氷砂糖とオーガニックレモン果汁で作っています。オーガニックレモン果汁はCOSTCOでお得に売ってるので、ふんだんに使えます✨ 暑い日も、なんとか乗り切っていきたいです❤️

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    夏野菜プレート

    暑くなると、夏野菜の美味しさに救われます✨ ヨガ教室の先生とのコラボイベントで、夏野菜盛りだくさんのプレートをご用意しました❤️ 大好きな副菜です 一番上から時計回りに 茄子のおろし煮 きゅうりのぐるぐる えのきと長芋の梅和え コリンキーナムル 紫キャベツとところてん オクラと湯葉おひたし トマト出汁煮 です