mackey_norimaki(マキ)

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EATPICKアンバサダー1期生

簡単&時短の家庭料理や、実は手抜きだけど見栄えする料理などを中心に発信しています。
わかりやすく、作りやすいレシピをお伝えできればと思っています☆

・サンキュ!STYLEライター
・栄養士
・豆腐マイスター

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    開発したカフェメニューを食べに行ってきました!

    こんばんは! 月末にまとめての投稿、毎度毎度申し訳ございません🙇‍♀️ さてさて、これは本日行ってきたホットな話題。 都内にある私立の中学・高校に併設されているカフェです↓

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    古いベーキングパウダーと新しいベーキングパウダーの違い

    こんばんは❣️ 先週のある日、レンチン蒸しパンで朝ごはんを頂きました。 遡ること数日前、このパンに必要なベーキングパウダー(以後BP)を久々に冷蔵庫の奥から引っ張り出してきたら、2023年で期限切れ(笑) スーパーに買いに行くの面倒だなと思って、とりあえず古いBPを使って作ったら、1.5cm程度までしか膨らまず😅 サンドイッチにしたかったので、厚みを半分に切るのも苦しい状態でした💦 (写真撮っておけばよかったー) 昔、古いBPは膨らまないって聞いていたので、そのせいかな?と思い、後日新しいBPを購入して作ったのが今回の蒸しパンです😊

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    清澄白河散策の下見♪

    食べ物の写真からでなく、素敵な景色からおはようございます😊✨ 先週末、ゴンちゃん企画で、EATPICKアンバサダー関西&関東メンバーの一部で清澄白河散策が行われたレポがきっとたくさん記事になっていることと思いますが、私はその日の参加は最初から断念。 その前に、お正月明け早々、ゴンちゃんの下見にお付き合いしてきました💕 ピックアップされていたお店はこちら! 精糖メーカー様運営のFarm to Me さん。

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    太陽のトマト麺♡

    こんばんは。 「太陽のトマト麺」ってご存知ですか? イタリアンみたいなラーメンのお店で、店舗がいくつかあるのですが、数都府県にしかないので、知らない方も多いかもしれません。 この週末にそのトマト麺の再現をしてみました😊 思い立って急遽作ることにしたので、適当に家にあるもので作りました。

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    ヘルシークロックムッシュでランチ

    こんにちは! 今年も残すところあと2日。 本日は大掃除中ですが、合間に今年最後のeatpick更新です😊 本来なら、2枚のパンでホワイトソースやハム等を挟んで焼き上げるのがクロックムッシュですが、今回はパン1枚で、オープントースト風に焼きました。 そしてこのクロックムッシュ、ホワイトソースがたっぷり💕 それでも罪悪感が少ないのは、実は豆腐を使ったクリームだから。 年末年始はついつい食べ過ぎちゃいますが、 そんな時にもおすすめのトーストです🍞 豆腐の水切りさえしておけば、簡単にできるので、 お正月に和食以外が食べたくなったら是非思い出していただけると嬉しいです。 レシピはこちらからご覧いただけます! https://www.eatpick.com/recipes/view/8392 (近日中にインスタでもリール投稿予定です^^)

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    ヘルシークロックムッシュ

    たっぷりクリームのクロックムッシュの正体は、豆腐クリーム! 年末年始の食べ過ぎでもこれなら安心して頂けます♬ ※調理時間は、豆腐の水切り時間を除いてます