lesalon hygge

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はじめまして。
この度 EATPICKアンバサダー2期生に
認定して頂きました。

東京でおもてなし料理とフィンガーフードの
お教室を主宰しております🍽

https://lit.link/lesalon

食べる事、飲む事、作る事大好きです💕

どうぞ宜しくお願い致します。

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    秋刀魚のコンフィ デュクセルソース

    秋刀魚の季節のお約束❣️ ⁡ 【秋刀魚のオイルコンフィ  デュクセルソース🍄】 ⁡ 秋刀魚を丸ごとコンフィに 内臓から頭まで全て美味しく 頂けちゃいます😋 ⁡ マッシュルームの旨味を凝縮した デュクセルソースをたっぷりかけて🥰 (秋刀魚見えないけど下にいます) ⁡ 時間はかかるけど やはり季節に一度は 食べたくなるお味💕💕

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    蕪のポタージュ 炙り白子乗せ

    白子大好き❣️ 寒くなってくると白子が 食べたくなります😋 わたしの影響か娘も 白子好き😅 【蕪のポタージュ 炙り白子乗せ】 蕪の甘みと白子のクリーミーさ がベストマッチの一品です✨✨ 器はレッスンでも大好評だった  @aras さんの #深皿スクープ 皆さん見た目と持った時の軽さの ギャップに驚かれていました🥰

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    アッシュパルマンティエ

    今月のレッスンでご紹介している 【アッシュ・パルマンティエ】 通常はドーンと大きなグラタン皿 などで焼いて、皆でシェアしますが これを一人分ずつフィンガーフードに🫕 アッシェとは、細かく切る (みじん切り)の意味🗡 パルマンティエはフランスの 農学者の名前で、フランスで 一般の人にじゃがいもを広めた 人物だそう🥔 今ではフランス料理で新しい ジャガイモ料理が考え出される のは不可能と言われるほど ジャガイモ料理がポピュラーな フランスの伝統的な母の味❣️ 小さくてもジャガイモと ひき肉たっぷりで 食べ応えがあります🥰 もちろん同じレシピを ご家庭では大皿盛りで シェアして食べるのもあり❣️ これから寒くなる季節に 作り置きにもいいですよ レッスンでは、フィンガーフード を別アレンジで楽しむ方法 などもご紹介しています💕

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    ロール白菜🥬

    白菜が美味しい季節の 我が家の定番🥬 【ロール白菜】 ロールキャベツが一般的 かと思いますが、我が家では 白菜が定番💕 お肉の出汁が滲み出た 美味しいスープに 最後にご飯を入れて 洋風リゾットにしても😋 今回のロール白菜に 使った可愛いお鍋 gioia ジョイア と言います🧡 ✵✵✵✵✵✵✵✵✵✵✵✵✵✵✵✵✵✵ この度、株式会社万年様の 第1期 #万年 公式アンバサダーに 任命して頂きました❣️ https://www.mannen.co.jp/ 《gioia ジョイア キャセロール鍋》 キャセロール鍋ってそのまま 食卓に出しても可愛いし 煮込み料理からご飯を炊いたり oven調理もできたりと、幅広く 使えるけど、重いのが難点🥲 でも、このgioia ジョイアの キャセロール鍋はなんせ軽い💕💕 片手で余裕で持てちゃう! 届いた時に箱を受け取って、 本当にお鍋が入ってるのかと 驚いたほど🤣 アルミ製なので他のキャセロール鍋と 比べて約4割ほどの軽さに仕上がって いるのだそうです 軽いと普段使いしやすくとても便利! . さらに3層マーブルコートで熱効率が良く、 時短調理できることでガス代・電気代の 節約にもなるのが嬉しいポイントです♪ 後片付けも簡単でスルッと 汚れが落ちちゃう❣️ ✴️嬉しいお知らせ✴️ このキャセロール鍋に 蒸し器とハンドルカバーが 付いたお得なセットが 私のクーポンコード「MN70」入力で 35%OFFで購入できちゃいます🥰 <商品価格> ・gioiaキャセロール鍋24cm (オレンジ or レッド) 8,000円 ・gioiaスチーマー蒸し器24cm 2,500円 ・gioiaシリコンハンドルカバー 900円 定価11,400円(送料込)+税のところ クーポンコード 【MN70】入力で35%OFFの 7,400円(送料込) +税になります! ※沖縄・離島への配送につきましては 送料が1000円追加となりますこと ご了承ください。 気になる方はコチラの専用ボタン からどうぞ❣️⬇️ https://lit.link/lesalon

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    久々の対面レッスン❣️

    約一年半以上振りの 対面レッスン💕💕 少し早いけど クリスマススタイリングで🎄 ⁡ しかも今日は全員初参加❣️ 色んな意味でドキドキ💓 ⁡ 皆、素敵な方ばかりで 以前から知り合いだった? と言うくらい盛り上がり 対面レッスンの楽しさを 久しぶりに実感した 素敵な時間でした✨✨ ⁡ レッスンは16日のみ残席ございます ご興味ある方は、       https://lit.link/lesalon お申し込み受付中💚

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    ハロウィンディナー🎃

    昨夜はハロウィン🎃 我が家のハロウィンディナーを ご紹介💕 *紫芋のポタージュ💜 *カボチャと豆のケーキ🧡 *野菜とホタテのグリエ🍆 *豚肉と林檎のポットロースト🍎 美味しく頂きました❣️