kovencemama

投稿

13

フォロー

1

フォロワー

5

初めまして。
国際中医薬膳師の小池美枝です。
食べることが好き。料理を作ることはもっと好きから始まって、身体も心も健やかに、笑顔になってほしくて薬膳師になりました。
見た目もおいしそう。食べたらもっとおいしい料理をご紹介していきます。

投稿

  • 投稿

    パイナップルの黒酢酢豚

    フレッシュパイナップルが出てきました。甘酸っぱいパイナップルと黒酢で梅雨の湿を スッキリさせてくれる薬膳酢豚です。他に夏野菜のナスやゴーヤも入れると美味しいです。

  • 投稿

    真鯛のアクアパッツァ

    新鮮なお魚が手に入ったので、アクアパッツァを作りました。あさりの代わりに蛤を使って、トマトをたっぷり入れます。旬のインゲンと、空豆もプラス。サフランの香りが 食欲をそそります。

  • 投稿

    春の海苔巻き

    こどもとつくるレシピです。こちらも毎月いらしてくださる6年生と作った海苔巻き。 海老の好きなお嬢さんなので、海老を中心に、春の野菜を食べて欲しいので ふきと、三つ葉を茹でてマヨネーズで和えました。他に、厚焼き卵、桜でんぶ、青紫蘇を巻いて、春のお花畑のような彩りに。香り野菜も、マヨネーズで和えることで 難なく食べてくださいました。

  • 投稿

    手巻きポテトサラダ

    こんにちは!kovencemamaです。こどもと作るレシピです。月に一度料理教室にいらしてくださる小学6年生と作った手巻きポテトサラダ。 ポテトサラダにきゅうり、にんじん、玉ねぎ、ゆで卵を入れ、サーモン、チーズ、甘辛にしたそぼろを、レタスに巻いて食べます。いつものポテトサラダがもっと栄養たっぷりになり、見た目にも楽しい1品です。 この日は、生徒さん、5本も食べてくれました! 簡単で、見た目にもきれいなので、ぜひお試しください。

  • 投稿

    Happy Valentine!

    バレンタインのお菓子を作りました。 ー金柑ショコラ ーりんごのクランブルタルト ークランベリー、カルダモン、カカオニブのほろほろクッキー の詰め合わせ。大好きなミモザを添えて、いつもお世話になっている方に お届けしました。 金柑ショコラ、りんごのクランブルタルトは、明日になると もっと生地が馴染むので、自分の分は、明日食べようかな〜 と、思います。

  • 投稿

    金柑タルト

    金柑のおいしい季節ももうすぐ終わり。 フレッシュな金柑が入る時期しか作れないタルトです。 タルトといっても、市販のパイ生地を使ってアーモンドクリーム生地をのせたら 金柑の薄切りを散らし、ところどころに砕いたチョコを散らして焼いただけで サクサクのおいしいタルトの出来上がり。バレンタインにぜひ作ってみてください!