dyunchan

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2021年8月1日より
「EATPICKアンバサダー2期生」に就任しました。
旦那さんと2人で新たな目標ができました。
食べる事、作る事、目新しい食材や美味しい物を見つけたり 創作料理にチャレンジしたりと作ったお料理をご紹介したいと思います。

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    夏の終わりのゴーヤとザ・ドラフティ

    とろ〜りチーズのゴーヤカツ ゴーヤ ひき肉 チーズ コショウ 片栗粉 卵 米粉フレーク 1センチ幅に切ったゴーヤにとろけるチーズを詰めます。 強めにコショウをしたひき肉をよくこねます。 チーズの入ったゴーヤをひき肉で包みます。 片栗粉、卵、米粉フレークの順でまんべんなく衣を付けます。 フライパンで焼いたら完成。 米粉フレークを使う事で カラッと仕上がりサクサク メンチカツならぬゴーヤカツ😁 ドラフティと一緒にどうぞ

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    ドラフティと秋にひたる🌰

    きのこたっぷり味付けは ほんだしだけ 秋の簡単お浸し 小松菜 にんじん しめじ ちりめんじゃこ ほんだし にんじん、小松菜、しめじを一緒のお鍋でさっと茹でます。 味付けは ほんだしだけ ちりめんじゃこをのせて完成 テレビでは 偶然にも八代亜紀の舟唄が流れていました😅

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    まるごとニンニクとドラフティで夏の疲れを吹き飛ばせ

    まるごとにんにくの素揚げ まるごとにんにく 塩 コショウ にんにくを低温の油でゆっくり揚げるだけ 我が家の大好物! 素揚げが1番美味しいですね。 ホクホクです🧄 においも残らないので 気にせずに食べれます。 季節の変わり目の疲労回復に👍

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    1人で待つ時間長いもキュウッと一杯ドラフティタイム

    生ハムと長芋のユッケ 生ハム 長芋 きゅうり コショウ ニンニク ごま油 たまごの黄身 きゅうりと長芋をツマ切りにし、ボウルに入れニンニク、コショウ、ごま油を入れ 混ぜるだけ。 器に盛り付け黄身を落として完成。 旦那さんの仕事帰りが遅い時はドラフティと一緒にお先です😁

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    微アルと旨辛のマッチング💕

    厚揚げと神楽南蛮味噌のチーズ焼き 神楽南蛮って何ですか?と よく質問を受けるのですが、新潟県南魚沼の伝統野菜で季節野菜になります。 見た目と食感はピーマンかパプリカ 柔らかいです。 形が獅子に似ているので神楽といいます。 とはいうものの辛味がとても強いんです。 中ワタと種。完熟赤い神楽は特に 刻んでいると辛味を吸い込んで咳が止まらない😅 我が家は完成防備👍 調理をすると旨辛で とても美味しいんです。 ドラフティとともに🍺

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    ☆かぐらなんばん味噌

    お世話になっている農家のおじさんの畑で収穫したのは かぐらなんばん。 たくさん採れたので かぐらなんばん味噌を作りました。 辛いので刻む時はくるくるチョッパーとマスクと手袋の完全防備😅 日持ちもして、どんなお料理にも、ごはんの上に乗せたりと食べ方色々 クセになる辛さの甘辛味噌です👍