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簡単で美味しい節約メニューを目指して毎日お料理頑張ってます!
あまり料理は得意でないので色々と勉強して家族を喜ばせたいです!

腸の持病で不溶性食物繊維を極力避けるよう医師から指導される。が、チョイチョイしくじってます。

2020.7月〜EATPICKアンバサダー

Instagram→@y.u.k.i_e
フォロー大歓迎です!

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https://linktr.ee/y.u.k.i_e

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    簡単おうちキャンプ飯!ホットサンド編!

    久々に作ったホットサンド😋🥪 国分グループ本社株式会社さんの「K&K "CAN"Pの達人 パエリアの素・ホットサンドの具6品セット」を頂きまして、体験させて頂いております。 「K&K "CAN"Pの達人」はキャンプ・アウトドアシーンに”プラスワン”することでよりキャンプ食が楽しくなる商品シリーズです。 アウトドアシーンで使いやすいようにとても考え抜かれて作られているんです! 前回のパエリアの素に続き今回使ったのはホットサンドの具。ビーフシチュー・チキンマヨネーズ・ミートソースの3種類があり、まず一番食べてみたいと思ったミートソースを選んでみました。 缶をオープンしてみるとそのまんまミートソースが入ってます。 最近ツナかサバ缶ぐらいしか使っていなかったから開けて見えた景色にちょっと違和感あった🤣 あと必要なものは食パンとホットサンドメーカーだけ👍 ホットサンドメーカーにパンのせて挟んだらできあがり‼️なのですが、どうしてもチーズも入れたい気分になって追加しました。 食パンは2枚とも事前に両面にバターを塗っています。 古くて重たくてデカい我が家のホットサンドメーカー。ちょっと柄が長すぎる😳💦さすがにこれアウトドアに持参するのちょっとシンドイかも…。 でもしっかりこんがり出来上がるのです。 とろ〜りチーズにミートソース!絶対間違いないお味です😍 しっかりスパイスも効いていてなかなか本格的な味わいでした。 アウトドアに持っていく時はアルミホイルで巻いて鉄板で焼こうかなと思います。 もっとコンパクトなサイズのホットサンドメーカーが欲しくなってしまった💦 ホットサンドだけでなく、シンプルに食パンにのっけてそのままトーストするスタイルでも良いそうです😏 いつになるかわからないけどアウトドア実践編が実現した際にはまたpostしようと思いますので、ぜってぇ見てくれよな‼️ (その前にアルミホイルdeホットサンドリハーサル編があるかもしれない…) 【asagakeで体験】

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    おうち簡単キャンプ飯!パエリア編!

    おうちでイカスミパエリア作ってみた🦑💨🖤🥘😋 国分グループ本社株式会社さんの「K&K "CAN"Pの達人 パエリアの素・ホットサンドの具6品セット」を頂きまして、体験させて頂いております。 「K&K "CAN"Pの達人」はキャンプ・アウトドアシーンに”プラスワン”することでよりキャンプ食が楽しくなる商品シリーズです。 アウトドアシーンで使いやすいようにとても考え抜かれて作られているんです! まずパエリアの素。チキン・シーフード・イカスミの3種類があり、家でまだ作ったことがないイカスミのパエリアを使いました。 この缶詰の中に「味付」・「具材」・「水分」がオールインワンになっているのでアウトドアでご飯を炊くためのお水を分けて用意しておく必要がなく、パエリアの素の缶詰とお米1合と飯ごうさえあればオッケー🙆‍♀️ 我が家はまだメスティン持っていないのですが、お家の炊飯器でも同様に炊けるのです😏とっても便利‼️ 缶を開封すると、ナゾの黒い液体が…🦑💨🖤 お米(とがなくてOK)を入れた炊飯器にブチ込んでみると、完全にダークマター🤣⁉️ 通常の炊飯コースでスイッチオンして出来上がったのがこちら‼️間違いなくイカスミのパエリアです😏 ダークマターすぎてわからなかったけど具材にイカとかタコとか、トマト?だかパプリカだかお野菜も入っています。 そのままお茶碗に盛るのもどうかと思ったので、それっぽくフライパンにのせてみました。 シーフードミックス少々と追いパプリカ・なす・ゆで卵をトッピングしてみました👍 イカスミの味と魚介のうまみがご飯に染みて、とっても美味しい😍 具材のイカが柔らかくてこれまた美味しい〜😍 次の旅はキャンプにしたいと思ってて、行き先の候補はかなり絞り込んでいるんだけど、旦那様が激務で連休取れなくていつ行けるのやら…。おまけにお天気もアレですし。 その時までにメスティン入手して、とりあえず白飯でリハーサルしておきたいところ😏🍚 我々のようにいつ行けるかわからなくても缶詰だから36ヶ月間日持ちするのも嬉しいポイントです。 でも簡単で美味しいからその前に炊飯器パエリアで食べ尽くしてしまいそう😳💨 次回ホットサンド編に続く… 次もぜってぇ見てくれよな‼️ 【asagakeで体験】

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    おうちピザはしらすマシマシで!

    まとめてこねてストックしておいたピザ生地で、しらすピザを焼いてみました😋🍕🐟 かなりしらすマシマシでのせたけど、全然見えない…🙈🐟 ソースはマヨネーズ少々とオリーブオイル、そしてにんにくチューブをブッ込んで適当に。 あとボリューム感カサ増し要員でゆで卵を投入。 一番下に新玉ねぎのスライスを敷いてみたけど、これが甘くてめちゃ美味しかった😍🧅 すごく美味しかったんだけど、マルゲリータの方がいい…🥺と言ってくるおじさんが約1名😒 人の頑張りが報われないよねー😑

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    おいしいせせり炒め!

    シェフが考えた毎日使える万能調味料「Nシーズニング」のアンバサダーをさせていただいています☺️ 今回作ったのは、鶏せせりともやしの青唐辛子バター炒め☺️ お酒が進むメニューだなー☺️ 味付けは「Nシーズニング」だけ!鶏との相性バッチリすぎ😆 もやし炒めも「Nシーズニング」があれば絶品おかずに変身しちゃいます‼️ 青唐辛子は先日モニターで頂いた激辛の「おきなわの南部唐辛子 青」を使っていますが、ピーマン入れて雰囲気出してます🤣

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    病人のランチ!?

    シェフが考えた毎日使える万能調味料「Nシーズニング」のアンバサダーをさせていただいています☺️👉 @nseasoning 今回はかなり特殊なメニューです。 完全に腸閉塞予防ランチ。 お腹の調子が怪しいときに不溶性食物繊維を多く含む食品を避け下剤を飲んでいてもやっぱり痛い。 激痛ではないけど耐えられるけど、これ以上ひどくなったらどうしようという恐怖におそわれる🥺←入院生活が辛すぎた。WiFiねーし😩 生命線の大建中湯は2倍量です。 結局入院していた時と同じように絶食するか液体だけを食べれば調子良くなるんじゃないかと思い、具なし味噌汁によるプチファスティングしてみたところ、不穏な腹痛はかなり消えた😳 2日くらい続けたけど、さすがに栄養状態がヤバそうなのでお粥をプラスしてみました☺️🥣 重湯だけにしようかと思ったけど、そろそろ大丈夫かなと。 何も味付けしていないただのお粥なので、Nシーズニングを振ってみたら絶品お粥になった件😳 とりあえず流動食さえあれば腸閉塞は安泰そうだけど、色々不便…。 冷蔵庫の中の食材が減らない💦 旦那様1人分の料理を作るのも面倒なので結局夕食はある程度作って少量食べてたので完全なるファスティングは出来なさそうだけど。 こうなってくるとやっぱり食べること自体が不安になってくる。でも食べないのも不安。困るわー。 消化に良さそうな魚肉ソーセージときゅうりの浅漬けもプラスしてみました。 浅漬けといっても、きゅうりをスライスしてNシーズニングかけて混ぜただけ‼️これも美味しかった🥒💓 確か入院中はきゅうりの皮が剥かれてたってことを、食べた後に気づいたよねー🥺

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    「秘伝デミグラスソース」を大活用!

    いつものハンバーグにあこがれのデミグラスソース😋‼️ 普段は面倒だし中年だから大根おろしのせたりしているけど、たまにはガッツリもいいでしょう。 こちらのデミグラスソースは、モニターで頂いた本家かつめし亭さんの「秘伝デミグラスソース」(450g 通常価格税込920円)です。 レトルトタイプで常温で届きます。 パッケージの裏面を見ると、「HKデミグラスソース小袋」と書かれているのですが、これで小袋!?とツッコミたくなるサイズ感と重量感です。 だからレトルトとは言えこのまま湯煎する加熱方法だけでなく、使いたい量だけ中身を出してから温める方法を取っても良いようです。 早速開封してみると、褐色の濃厚なソースがで〜ん!と入っています。 とりあえずハンバーグソースとして使うので、少量を出して事前に炒めておいた玉ねぎと合わせて加熱しました。 (炒め玉ねぎというか、焦げちゃったけど…) 思ったよりすぐ煮立って焦げ付きそうになって焦りました。 本家かつめし亭さんとは、加古川で行列のできる人気店だそうで、ご当地メニューのかつめしのお店なんです! そんな名店で40年以上変わらない味の「秘伝デミグラスソース」は、よくあるデミグラスとはやはりちょっと違いました! まろやかだけど上品で爽やかな酸味があり、ほんのり甘口のほっとするお味! 普段のお家のハンバーグがグレードアップすること間違いなしだと思います。 ハンバーグソースでちょこっと使っただけなので、まだまだいっぱいソースが残ってる! 次に作ったのは贅沢に豚ヒレ肉をコトコト煮込んでポークシチューを作ってみました。 やっぱりかつめし用だから豚が合うんだと思います!多分! たっぷりの玉ねぎと一緒に煮込んで、ほろほろになったお肉に絡んでめちゃんこうまし! 本来のかつめしスタイルで食べてみたかったけど、数年前カツカレー食べたら胃の処理能力を超えたようで後が大変だったので自粛…。 まだソースが残っていたので最後は白飯と共にハヤシライス風にしてみました! 既に出来上がった名店のお料理をお取り寄せでそのまま楽しむのもいいけれど、たっぷりのソースを好きな食べ方でアレンジするお取り寄せグルメっていうのもなかなかいいものです!