candy_sarry

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EATPICKアンバサダー2期生

お料理すること、食べることが大好きです。
たまには手間暇かけたお料理もいいですが、フルタイム勤務なので、通常は簡単時短料理を主としています。
新しい調理家電にも興味があります。

ブログ:https://candysarry2.exblog.jp/
インスタグラム:https://www.instagram.com/candy_sarry/

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    明日香村へ

    後先逆になっちゃいましたが...💦 先日出かけた奈良 明日香村 おはぎの投稿の際に載せた景色もこの時のものです😜 そして、きんとんや渋皮煮の栗もこの明日香村で購入したものだったり。 (奈良は栗がびっくりするくらいお安いんですよ😉)

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    豚肉と千切り野菜のフライパン蒸し

    栗仕事で疲れた日には、晩ごはんは簡単に。 🍴豚肉と千切り野菜のフライパン蒸し フライパンごとテーブルへ😜 COOKPAD キユーピー深煎りごまドレッシングのつくれぽです😆 野菜と豚肉を重ねて、フライパンで蒸すだけ。 レシピでは、千切りキャベツ、人参、えのきなんですが、今回は有り合わせで。 もやし、えのき、実家の万願寺とうがらし 緑だけでなく、赤い万願寺とうがらしも彩りに加えて🎵

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    渋皮煮

    栗きんとんと同時進行で作ってた渋皮煮 鬼皮を剥いて、重曹入れて下茹でして、アクをとり、また2度程茹でこぼして、渋皮の掃除をして、砂糖(栗の重量の50%)とバニラビーンズを加えて煮込んで、最後にブランデーで風味付け。

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    栗きんとん

    先日、明日香村(奈良) で購入してきた栗で栗きんとん 栗を茹でて半分に切り、スプーンで中身を取り出したら、栗の重量の15%の砂糖を加えて混ぜ、レンチンしてよく練ったらラップで茶巾絞りに。

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    ピリ辛味噌鍋

    少し涼しくなってきたので、有り合わせの具材でピリ辛味噌鍋 豚肉に餃子、野菜やきのこもたっぷりと。 途中でかぼすを搾って味変 もね😁 画像ないけど💦 〆はもち麦うどんで😉

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    麹甘酒のおはぎ

    お彼岸におはぎ もち米+うるち米(3:1)に甘酒を加えて炊いたご飯を半殺しにして握り、つぶあんで包んだものと、つぶあんを中に入れてきな粉をまぶしたもの、そして青いのは抹茶ではなく、青汁だったり😂 甘酒を加えることで、時間が経ってもかたくなりにくく...(甘酒がない場合も砂糖を加えると◎) ホントはあんこも手作りしたいところですが、今回は市販品で😜💦