candy_sarry

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EATPICKアンバサダー2期生

お料理すること、食べることが大好きです。
たまには手間暇かけたお料理もいいですが、フルタイム勤務なので、通常は簡単時短料理を主としています。
新しい調理家電にも興味があります。

ブログ:https://candysarry2.exblog.jp/
インスタグラム:https://www.instagram.com/candy_sarry/

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    ハバネロの木

    これ、何の木だかわかりますか?(・・・って、タイトルに書いてるし 😅) 見ための可愛らしさとは裏腹に取り扱い注意なもの😁 もちろん食べれるものですが、私はこの見ための可愛さに、観賞用として衝動買い😜 それでもせっかくなので、ちゃんと食用としても活用したい❗ ネットで検索したら、オイル漬けやピクルスにするのが無難そうですが、どなたか良い活用法をお知りの方がいれば、是非教えてくださいませ✨ ちなみに... ピリ辛 程度なら何とか大丈夫ですが、激辛は無理😂 買っておきながら何なんですが、辛いものはあまり得意ではありません😅 さて どうしたものか💦💦💦

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    豚肉のヨーグルト味噌漬け

    水切りヨーグルト と味噌を1:1で混ぜたものを筋切りした豚ロース肉に塗り、半日~一晩ほど冷蔵庫でねかせます。 それをフライパンで焼くだけ。 お肉はヨーグルトと味噌に漬け込むことで臭みが抑えられ、やわらかくジューシーに。 味もしっかり染み込んで美味しいですよ♪ ヨーグルト味噌はお肉を漬け込むだけでなく、お魚でも美味しいし、お野菜もお奨めです。 発酵食品同士の味噌ヨーグルト床で作るお漬物は、ぬか漬けにも似た味わいです。

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    秋香る☆秋鮭と秋野菜の和風パスタ

    最近はワンパンで仕上げることが多いパスタですが、今回は久しぶりに別茹で^^ 一口大に切った #醤油こうじ漬け の #秋鮭 に 軽く薄力粉をつけて、外はカリっと 中はふんわりなバターソテーにして かぼちゃ、れんこん、椎茸 も加えて炒め、軽く塩コショウして一旦取り出します。 そのフライパンに茹で上がったパスタ、バター、にんにく、醤油こうじ を加えて炒めたら、具材を戻し入れさっと炒め合わせます。 器に盛って、豆苗を散らし 酢橘 を添えれば、出来上がり。 酢橘をぎゅっと搾っていただきます♪

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    おにぎり弁当

    10月に入って、緊急事態宣言が解除されてからは、テレワークから毎日出社に。 テレワーク中も週に1~2度の出社はありましたが、こうして毎日お弁当を作るのは半年ぶりかも? テレワーク中と仕事内容は全く変わらなくても、毎朝お弁当を作っての通勤に、やっぱり朝は忙しくて・・・。 それでも今週も後1日! がんばらなくては!

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    秋鮭のばら寿司

    具材は、北海道産 秋鮭に蓮根、しめじ 合わせ酢には酢橘 も加えて、秋の味覚 満載のお寿司です。 最初、炊き込みご飯にしようか迷ったのですが、今回はお寿司で。 新米を買ったら、今度は炊き込みご飯にしよっと♪

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    北海道産生秋鮭で作る☆サーモンコロッケ

    ちゃんちゃん焼きで残った鮭のリメイク料理です。 クリームコロッケでもいいなと思ったけど、時間がなかったので・・・ 牛乳とバター、隠し味程度に味噌を加えて、まろやかで奥深い味わいに。