cafe_ake2022

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かわいいもの好き。クスッと笑える日々で、ありたいと思います。新しい発見と手作りの良さを共有できると嬉しいな♪

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    ダイエットスープ

    こんにちは!週末に血液検査があり、先週は帰省しケーキやお菓子を食べすぎたのでリセット食事。野菜たっぷりで、鰹だしに調味料が入っているので味付けせずに、食べるときに味噌をといたり豆乳やお豆腐や小ネギを入れて味変。野菜から出しが出ているので入れなくても美味しいです。千切りキャベツにはフライドオニオンとフォロのドレッシング。キャベツはまとめてスライサーで千切りしており、蓋付きのボウルが便利です!

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    粉寒天とクックゼラチンで杏仁豆腐!

    杏仁霜が売っていたので、寒天とゼラチンで作ってみました。寒天は砂糖と牛乳のみで、ゼラチンには生クリームを入れました。食感は寒天は固めで、ゼラチンは生クリームが入っている事もあるのか柔らかな仕上がり。気分にあわせて、キリッとしたい時は寒天で、優しくなりたい時はゼラチンかな。ゼラチンで作ると手軽に毎日コラーゲンがとれます。冷やす時間は必要ですが、作ってみるとあら簡単!なシリーズでした。

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    蕎麦打ち練習

    こんにちは!そば粉が残っていたので、新そばの粉を購入する前に練習。蕎麦打ちって力がいるし作れそうもないイメージがありそうですが蕎麦粉200g中力粉50gですと、狭いキッチンでも30分位で作れます。水は環境によりますが110cc位を慎重に計ると失敗ないかな。

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    IHのたこ焼き器

    金紋ソースを頂いたので、IH調理器用のたこ焼プレートで、たこ焼を作りました!南部鉄器なので、外はカリッと中は、とろりの焼き上がり。具材はキムチ&チーズも試しましたが、定番のタコ、紅しょうが、天かす、小ネギが好きです。仕上げには、無色の太白ごま油で更にカリッとが、おすすめ。