HITOMI(ひとみ)

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EATPICKアンバサダー1期生
器・発酵・伝統工芸品など古くから受け継がれているものが好き。
食材少なめシンプルレシピを中心に発信しています。

・豆腐マイスター
・だしソムリエ
・発酵食エキスパート
・発酵食品ソムリエ

🌈amb
❁昆布大使❁ワンダーシェフ
❁ユニロイ ❁ 食べチョク他複数

🌈Instagram
https://www.instagram.com/hitomi.ouchidegohan/
🇯🇵YOKOHAMA

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    Bistroでひじきの炊き込みごはん

    こんにちは。 EATPICKアンバサダーのひとみです。 公式レシピ「白ごはん」の自動加熱メニュー活用して「ひじきの炊き込みごはん」を作りました。 ひじきの風味、鶏肉や油揚げのうまみが重なりしみじみおいしいごはん。 炊き込みごはんがあれば、それだけでごちそう。 レシピは、下記へ^^ https://www.eatpick.com/recipes/view/7568

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    【Bistro】ひじきの炊き込みごはん

    公式レシピ「白ごはん」の自動加熱メニュー活用して「ひじきの炊き込みごはん」を作りました。 具だくさんごはんってそれだけでごちそう。栄養たっぷり。ひじきの風味、鶏肉や油揚げのうまみが重なりしみじみおいしいごはんです。 ※水分は、食材からも水分が出るので公式より少なめです。お好みでご調整下さい。

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    【Bistro】ゆで卵の塩麹漬け

    公式レシピ「ゆで卵」の自動加熱メニュー活用してゆで卵の塩麹漬けを作りました。 塩麴のうまみとゆで卵がよく合います。 作り置きにもおすすめです。

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    遅ればせながらですが本年もよろしくお願い致します。

    こんにちは。 EATPICKアンバサダー第1期のひとみです。 遅ればせながらですが本年もよろしくお願い致します。 今年も仲良くして頂けたら嬉しいです。 昨年末、新規案件を頂いて年末年始お取り組みしてました。 ご報告できる時になりましたらここに記載しますね🥰 TOPのおせちは、練り物以外お手製です。 帰省しない時しか作らないのでまだまだ段取りが不慣れです😂

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    簡単豪華な朝ごはん

    今年もあと3日ですね。 皆さんは、どんな一年でしたか? 振り返ると今年は、学び そして後半は、旅する一年だった気がします。 訪れたい場所たくさん。 来年は、旅をまとめて発信できるようになりたいです。 ---------------------------- 簡単なのに豪華な朝ごはん ・鮭ごはん ・本造り銀鮭 ・玉子焼き ・赤かぶの漬物 ・いかのいずし ・たらこ・すじこ 新潟直送計画さんの中の新潟県見附市の海産物ねだちさんより  【本造り銀鮭詰め合わせ(梅)】 (幅切り5切・たら子2腹・筋子1腹 )をお試しさせて頂きました。 旨味とコクが凝縮した銀鮭 銀鮭の塩味加減が程よくておいしい〜。 ごはんが進むおいしさ😋 新物の筋子を甘口仕上げに。 粒も一腹もしっかり風味豊かな厳選品。 大きな旬ものたら子 一本もののしっかりとしたたら子 粒をしっかり感じおいしさが別格。 どれも大好き🫶🏻 ̖́-‬ 家族の『これおいしい〜』が止まらない幸せごはん💕 新潟直送計画アンバサダーを通じて今年は、たくさんの新潟の美味しいを発信してきました。 毎回、選ぶのが迷うほど。 新潟には、おいしいものいっぱいなことを再確認。 どの季節もオススメな新潟。 いつか機会があったら訪れて頂きたいです😊 皆さま、本年もお世話になりました。 少し早いですが良いお年をお迎えくださいませ✨✨✨

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    Bistroでツナ&コーンのホワイトソースドリア

    こんにちは。 EATPICアンバサダーのひとみです。 Bistroでツナ&コーンのホワイトソースドリアを作りました。 https://www.eatpick.com/recipes/view/7415 ホワイトソースとケチャップライスのドリア、ゆで卵を含めて高校時代バイトした先での定番だったので卒業するまでドリアは、ケチャップライスが普通だと思っていました。 そんな懐かしい組み合わせを缶詰でお手軽に再現してみました。 牛乳嫌いの夫ですがホワイトソース系は、大好き💕 食べたいものリクエストは、グラタン、ドリア、シチュー。 好きなものが出ると豪華と喜んでくれるので献立を考えるのが大変な時の我が家のお助けメニューは、ホワイトソース系。 Bistroのグラタンは、焼き目がほどよくおいしそうにできるのが嬉しいです。 寒い季節の一品にお役立て頂けたら嬉しいです☺️💕