CINQ

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EAT PICKアンバサダー2期生
九州在住です。
18年前より
料理、パンとお菓子の教室を運営しております。
何より料理をする事が大好きです。
教室レッスン他
地元ケーブルTVの料理コーナーにて、
毎月レシピの開発、調理、出演しております。
その他、WEBカタログのフード撮影スタイリングなどのお仕事も。器収集も大好きです。

https://youtube.com/channel/UC8-kcAyXux

Instagram
@cinqnokoyakara

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    発酵グラハムスコーン

    黄砂が凄くて 本日は1日中引きこもりです(≧∇≦) そんな時はお菓子作りに精を出して おやつの時間を楽しみます 甘酒とレモン酵母で体に優しい グラハムスコーンです。 グラハムこなのおかげで 食感はザックザクです。

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    発酵御膳

    こんにちは♪ 天気予報では[大寒波が襲ってくる]との事 皆様 備えは万全でしょうか? 私が運営している 発酵教室では、毎回発酵ランチでおもてなし させていただいています。 今回は[和食] 塩麹入りのお赤飯 自家製のひよこ豆味噌で [鮭のちゃんちゃん焼き風] [糠漬け人参の素揚げ] その他 自家製発酵調味料を使った 腸活メニューです。 まだまだ寒い季節、腸を整えて免疫力上げましょう😄  

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    クリスマスピクルス

    クリスマスカラーでピクルス作り 野菜が苦手なお子様と一緒に 型抜きで楽しく🎄

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    panettone

    もう11月❗️そろそろクリスマスの雰囲気も😊 panettoneも一年ぶりに焼いてみました。 洋酒漬けフルーツをたっぷりと練り込んでいます

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    お稲荷さん

    朝晩は涼しくなりましたね 秋と言えば 行楽の秋 行楽と言えばお弁当 お弁当と言えば… 甘辛く炊いたお揚げさんで作る 【お稲荷さん】 九州特産の[南関揚げ]で作ります。