食いしん坊

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食べるの大好き!

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    1月22日はカレーの日

    脇 雅世さんのジンジャーチキンカレーはお気に入りのレシピです。 辛いの大好きなので、盛り付けてから五島軒のガラムマサラをちょい足しします。 #カレーの日

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    昆布巻リメイク

    暮れに函館旅行をした折に価格重視で入手した昆布巻は甘さが強く、 おせちに並べはしたものの案の定残ってしまいました。 酒・醤油を足して大根と炊いたら昆布のだしで大変おいしく炊きあがり、 あっという間に消費完了しました。 #お正月 #おせち #EATPICK #昆布巻 #おせちリメイク #大根の炊いたん ちなみに大根はレンチンしてから炊く超時短調理です。

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    ぶどう狩に行って来ました

    ワイナリーの企画で、2時間強、指定された畝のブドウを刈り取ります。(ノルマはありません)その間、食べ放題ですが持ち帰りは無し。 写真の品種はソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワール(だったと思う) 粒が小さく種もありますがおいしいブドウでした。糖度は食用より高いのでカロリーを気にするとあまり食べられません。 多品種が栽培されており、色々試食試飲させていただきました。

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    10月の満月は「ハンターズムーン」

    昼間の雨では望み薄だったのですが、 きれいな満月がのぼってきたので「里芋まんじゅう」を作りました。 里芋はレンチン4分で。見た目ほど手が掛からないのでよく作ります。

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    万願寺の季節が終わります

    暑さ寒さも彼岸まで。今年ももう万願寺とうがらしの季節が終わりますね。 少々の味噌味でじゃこと炊き合わせるのがお気に入りです。 常備菜にする間もなく食べ終わってしまうのが悩ましいところです。

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    鯖寿司つくりました

    ふと食べたくなってスーパーで〆サバを購入。押し型は持っていないので巻き簾でつくりました。バーナーで炙って焼き鯖寿司にするときもありますが今日はそのままで。 副菜が「茶色いおかず」なので南天を添えたり、赤い箸置き探したりしましたが、 やっぱり見た目地味ですね。