パンダのハート

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こどもの頃からお料理が大好きです

たくさんのレシピを参考にしたり、
いろいろなお料理教室に通ったり‥
我が家の味を求めて、精進の日々です!

♪薬膳コーディネーター取得
♪飾り巻き寿司技能認定講座3級受講済み

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    初🧡栃尾揚げ✨✨

    みるくるりさんの栃尾揚げの煮物を見て、食べてみたくなりスーパーを探してみました‼️ そしたら、なんとΣ( ̄。 ̄ノ)ノ 普通にお豆腐コーナーに売っていました🤣 今まで食べたことがなかったので、スルーしていたようです😂 みるくるりさんのレシピで作ってみました‼️ (相変わらずリンク先の貼り方がわからずスミマセン) きのこがなかったので、茄子で代用🍆 ひき肉餡がとろっとボリュミーで、初🧡栃尾揚げはとても美味しかったです🎀

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    今夜はアジフライと温泉豆腐♨️

    日中は暑いけれど、日がだんだんと短くなり、冬に近づいているなーと感じる今日この頃🍂 体のあたたまる湯豆腐が食べたくなり、嬉野温泉豆腐をお取り寄せしました✨✨ 温泉水でお豆腐を煮るのでお豆腐が溶けてトロトロになりました😌 頑張って揚げた甲斐あるアジフライ🐟 アジフライの揚げたてサクサクは、美味しいですよね‼️ 今日も一日、お疲れ様でした🍵

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    今夜は本格スパイスカレーとさつま芋餅🍠

    クミンなどのスパイスをテンパリングして、丁寧に作りました🥣 基本のルーを作る時には辛味を加えず、それぞれがお好みでカイエンペッパーを掛けるようにしました🧂 さつま芋餅は、Marinkoさんのレシピから🍠 手作りのピーナッツ味噌を塗って食べました🥜 スパイシーなカレーと柔らかい甘さのさつま芋餅が調和して、いい感じのお夕飯になりました✨✨

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    塩麹でアヒージョ

    塩麹を使ってアヒージョを作りました🌱 エビがぷりっぷり🦐になり美味しかったです‼️ マッシュルームがなかったので、椎茸で代用しましたが、違和感なし😆 甘酒に漬けたお野菜と一緒に🥕🥒 発酵パワーをいただきました💕

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    簡単‼️なんちゃってコロッケサンド🥔

    食べたいと思ってから20分で完成‼️ 我が家で大人気のコロッケサンドです🧡 簡単だし、油で揚げないのでその分ヘルシー✨✨🥳 是非、ランチタイムに作ってみてくださいね🎶

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    ピーナッツ味噌

    道の駅で買った生の落花生🥜 塩茹でも美味しかったのですが、大好きなピーナッツ味噌にリメイクしてみました🔄 家族に好評だったので、レシピを公開します💕