トコトコt33

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EATPICKアンバサダー2期生

料理教室と料理ブログを中心にレシピ発信しています。
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    春のもてなし前菜

    投稿できる期間が残りわずかとなり、残念な気持ちでいっぱいです。 春のもてなし前菜を作ってみました。 全体像の写真で、内容が伝わらないですね😅 [お品書き] 左下から ☆ウルイとヤリイカの酢味噌和え ☆タラの芽の道明寺揚げ ☆牡蠣紫蘇春巻き ☆鰤とアスパラの桜葉海苔巻きフライ ☆翡翠茄子と海老の旨煮 ☆筍の煮物、牛肉のすき煮、菜の花の辛子和え、明太つくね射込み蓮根の道明寺蒸し ☆フカヒレ餡掛け茶碗蒸し ☆ローストビーフ ☆帆立の枝豆ソース添え ☆薔薇巻き甘酢大根 ☆フルーツ ☆桜餅風鯛の道明寺蒸し琥珀餡掛け

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    春のもてなし前菜

    投稿できる期間が残りわずかとなり、残念な気持ちでいっぱいです。 春のもてなし前菜を作ってみました。 全体像の写真で、内容が伝わらないですね😅 [お品書き] 左下から ☆ウルイとヤリイカの酢味噌和え ☆タラの芽の道明寺揚げ ☆牡蠣紫蘇春巻き ☆鰤とアスパラの桜葉海苔巻きフライ ☆翡翠茄子と海老の旨煮 ☆筍の煮物、牛肉のすき煮、菜の花の辛子和え、明太つくね射込み蓮根の道明寺蒸し ☆フカヒレ餡掛け茶碗蒸し ☆ローストビーフ ☆帆立の枝豆ソース添え ☆薔薇巻き甘酢大根 ☆フルーツ ☆桜餅風鯛の道明寺蒸し琥珀餡掛け

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    ハロウィンの吹き寄せ弁当

    今日はハロウィン🎃 皆さん楽しんでますか〜😊 我が家は主人用の残り物アルモン詰めただけ弁当をすこーしハロウィンぽくして気分を味わいました。 ほんとすこーしだけどね。😉 カバンに入るように薄いタッパーに、全面海苔巻いた真っ黒黒な薄い三角おにぎりを入れたお弁当をインスタに上げたら、まっくろくろすけのリクエストもらったので、ハロウィンだし、まっくろくろすけおにぎりを吹き寄せに乗せてみました♪ あとは海苔チーズの蝙蝠🦇とウインナーミイラを入れただけだけど、それだけでハロウィン気分になったから不思議♪♪ 楽しむって特別なことしなくても出来ちゃうね♪♪ 吹き寄せも有るだけ乗せた、白の余白無しでしつこさとダサさ爆裂なお弁当だけど、お腹に入れば一緒という主人のおおらかさに助けられてます😂 ベースのごはんは焼き鮭ほぐしと青じそとごまを混ぜて、タンパク質も入れてます😉👍 毎日、美味しかった〜と言ってくれる有り難さ✨感謝〜♪

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    ノンオイル米粉のいちじくシフォンケーキ

    旬のいちじくを丸ごと使ったシフォンケーキに、ドライのいちじくをアクセントに散らしてます。 日が経つ程に、ドライいちじくの甘みが馴染んで美味しくなるシフォンケーキです♪♪♪ シフォンケーキの中心を外すのが、実は苦手💦 筒にオーブンペーパーを巻くんですけど、柔らかいシフォンケーキを目指しているので、そのペーパーを外すとき生地が剥がれて、残念な結果になりがちなんです😓 紙の外し方のコツ、どなたか教えてください😓😓🙏🙏

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    ノンオイル米粉のココアマーブルシフォンケーキ

    こんにちは😊 今日のシフォンケーキはココアのマーブル🥰 なかなかハンサム模様にできたんじゃないかな♪♪ あ😅ハンサムって昭和だね〜🤣 見た目しつこそうだけど、ノンオイルだからしつこくないの♪ そんなところも、ハンサムでしょ?😂 こんがり日焼けの夏ボーイシフォンケーキ💖召し上がれ〜✨

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    グリーンキウイのノンオイル米粉シフォンケーキ

    今日のシフォンケーキはキウイです😍 美味しいんですよ〜💖 キウイの種のつぶつぶも楽しいんです💖 でも、キウイは酵素が強いので、すごく難しくって😓 キウイの酵素アクチニジンを失活させる方法、ご存知の方、ぜひぜひ教えてください〜🙏