トコトコt33

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EATPICKアンバサダー2期生

料理教室と料理ブログを中心にレシピ発信しています。
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    ライトブルー桜 青空と桜の水菓子

    今日は世界がブルーに染まります。世界自閉症啓発デー・ライトブルー桜2022に、青空と桜をイメージした水菓子を作りました。

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    カレー粉を加えるタイミングを教えて

    NE-UBS5Aの公式レシピで、カレーチーズハムロールパンを作りたいと思います。材料にカレー粉が記載されていますが、レシピを見てもカレー粉がどのタイミングで加えるのか見つかりません。どなたか教えてください。

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    鶏のレモンハニーグリル

    こんにちは! 今日のお昼ごはんに、ビストロオーブンレンジの公式メニューで気になっていた、DEAN&DELUCAのレシピの鶏のレモンハニーグリルを作りました。 レモンハニーでマリネした鶏肉と、黄色と白のカリフラワーとブロッコリーと紫玉ねぎとミニトマトをオリーブマリネして、グリル皿に並べて焼くだけで、取り合わせた野菜の色合いがおもてなしにもぴったりな仕上がりになるし、これからの季節にもぴったりなほんのり甘酸っぱい爽やかなメイン料理てした。 レシピではボウルでマリネと書いてましたが、ジッパー袋で鶏肉をマリネして冷凍しておくと良いなあと思いました😊

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    香味しゃぶしゃぶサラダ

    こんにちは😊 暖かさが増してくると、さっぱりしたものが食べたくなってきます。 茗荷、大葉、カイワレなどの香味野菜を巻き込んだ牛肉をしゃぶしゃぶして、新玉ねぎのスライスに乗せました。 タレは、ゴマダレやゆずぽんなど、それぞれ好みでかけて🙂 水に刺して冷蔵庫で保存したアスパラ菜の花芽が咲いてきたので、茹でて、花芽を少し散らしました。アクセントに赤いペッパードロップも散らすと、お雛様っぽくなったかなー? 内裏雛は片付けましたが、土鈴の雛飾りは3月いっぱいは飾っておこうかなーと、まだ片付けていません。娘はもう嫁いでるし、いいよね〜😂

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    鶏肉の塩焼き 春の苦みを添えて

    こんにちは😊 しばらく体調を崩していたのてすが、やっと復活!久しぶりに投稿します☺️ 今日は、ビストロオーブンレンジの自動メニューで、鶏肉の塩焼きを作りました。 専用グリル皿に乗せて焼くと、驚くほど絶妙な焼き加減!!感動です。 付け合せの春野菜も空いたスペースに並べるだけで、良い感じに焼き上がりました♪グリル皿の溝に余分な脂が出るので、焼き上がりはさっぱり、パリッとした皮が美味しい😍 焼いている間、副菜が作れるのもいい。 添えた春野菜は、鶏と一緒にグリルした蕾菜とアルパラ菜のおかか浸しとスチームしたグリーンアスパラ。 差し色に使ったのは、なた豆の花の酢漬けとマヨネーズに添えたペッパードロップ。 シンプルな塩焼きだから、春野菜の苦みと鶏肉本来の味が楽しめるプレートになりました🥰 忙しい日々はもちろん、体調が思わしくない時も、ビストロの自動メニューは美味しく仕上がるので大助かりでした🙆

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    七草粥

    今年の七草粥は、スズナとスズシロをウコン黄色く染めて福寿草に見立て、ピンクペッパーを南天の実に見立ててみました。南天と福寿草で、難を転じて福となす👍😉コロナに負けず、頑張りましょう!今年もよろしくおねがいします♥