ガンガン

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豊岡市出石町出身/辻調卒/4つ星ホテル(イタリアン)/料理講師ABC/SDGs🌍️
・クックパッドアンバサダー2021
・マルハニチロレシピ開発モニター
・うれし野ラボ公式お料理アンバサダー
・egoistaアンバサダー …etc

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    ガスパチョ

    雨が続いていましたが今日は晴れましたね! 夕焼けの空が茜色でとてもきれいでした🌇 夕焼けは毎日違うから見ていておもしろいです🤭 . 今日はVitantonio様からいただいたマイボトルブレンダーを使ってガスパチョを作りました! 完熟トマトをベースに数種の野菜を使い、酸味の効いたさっぱりとした味わいに仕上げました👨‍🍳 ガスパチョはスペイン料理で暑い地方や夏に好まれて家庭でもよく作られます。 トマトだけに限らず他マンゴーなどを主体としたガスパチョもあるみたいです🤔

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    なすの肉味噌そうめん

    とうとう熱帯夜というにふさわしい夜が続いてますね… もう朝までクーラーガンガンでマスクして寝てます🛌 さて、明日は七夕ですね! 七夕の行事食といえば素麺! あまり知られていないと思います🤭 由来は古代中国の伝説であったり、織姫の糸などの説があります✏️ . 今日はなすとピーマンを肉味噌に合わせたシンプルなものをそうめんにのせました👨‍🍳

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    プロの味!簡単かぼちゃのフルグラサラダ

    レンジだけで作れるデリ風サラダです(^^)隠し味のシナモンがかぼちゃの甘味をより引き立てます。弁当や作り置きにどうぞ!

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    鶏肉の香草パン粉焼き

    最近皆さんおもしろいことありましたか? 僕は仕事以外で外出していないので、レッスン中に話すべらない話のレパートリーがきれつつあります… だれかネタを提供してください😭😭😭 . さて今日は鶏もも肉が余っていたので、昔から馴染みのあるクラシックな香草パン粉焼きを作りました! 焼いた肉にマスタードを塗って、にんにくやパセリが入ったパン粉をまぶしてトースターで焼き上げました👨‍🍳 シンプルですがこれが本当に美味しいんですよね🤤

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    帆立貝柱のカルパッチョ キウイのソース

    オホーツク海産の最高級の帆立貝柱です🦪 最初は醤油でシンプルに頂きましたが、美味しすぎてビックリしました!僕の中の帆立貝柱のイメージがガラッと変わりましたね🤔 何といっても甘味がすごい!こんなに甘いんか!?と家で叫びました笑 そして歯応えですね、繊維質ですが歯切れがとても良くて柔らかく食べやすいです👏 また、1粒1粒が大きいので食べ応えもばっちり🙆‍♂️ 今回はそんな帆立貝柱を酸味の効いたキウイのソースと合わせました👨‍🍳 酸味が帆立貝柱の甘味をしっかり引き立ててくれました🤩 この味を知ってしまったら他の帆立貝柱は食べれなくなります笑

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    茄子とピーマンの肉味噌そうめん

    肉味噌を夏野菜と合わせて、濃いめのトッピングを作りました。そうめんのあっさりした味ととても合います!ランチなどにどうぞ!