ゆみねぇ🍠アンバサダー2期生

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料理が好き!基本ズボラでめんどくさがり屋の3児の母

■料理
COOKPAD 現在500レシピ以上掲載
https://cookpad.com/kitchen/9018987

■資格
発酵食エキスパート1級

■公式ライター
▼saita公式
▼サンキュ!STYLE
▼EATPICK発酵マガジン

■SNS
インスタ https://www.instagram.com/yumi.kakishima/?hl=ja
Twitter  https://twitter.com/mamarescue_

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    いしる(魚醤)でラーメンスープ🍜

    こんばんは! 寒くなってきて冷蔵庫を覗くとラーメンの麺が! スープがなかったので、いしる、酒、みりん、醤油少々でラーメンスープ作ってみた☺️ いしるを入れるだけでコクがでるので美味しい澄んだラーメンスープができあがり👍 あとは麺を茹でたら最高! 美味しゅうございました🍜

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    我が家の今シーズンの牡蠣祭りスタート🦪

    おはようございます! 今シーズンも牡蠣が始まりました😆 大好きな牡蠣はまずは酢牡蠣から💞 日本酒と合う!! 石川県の能登は能登牡蠣が有名です。 その産地と近いので、冬には魚と並んで牡蠣をたべるんですよね。 今年も牡蠣の季節が始まったので、牡蠣と能登の日本酒で晩酌楽しみました! 今年もたっぷり食べるよ👍

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    子どものリクエストでメンチカツバーガー🍔

    おはようございます! EATPICKアンバサダー2期生のゆみねぇです。 子ども達に何食べたい?って聞いたら 「ハンバーガー🍔」 なら作りましょってことで、冷凍庫にあった味のちぬやさんのメンチカツを揚げて、揚げたてメンチカツと手作りタルタルソースをたっぷり挟んで食べたら、子ども達は大喜び💗 あっという間に食べきってくれました。 メンチカツって作るのが面倒だから揚げたものを買ってくることが多いんだけど、やっぱり揚げたてはおいしいよね。 今回は味のちぬや塾生として活動していたお礼としていただいたメンチカツを揚げてみたんだけど、これがおいしい! 家族で大満足の晩御飯になりました🥰 そして子ども達からは…「ママ、またこれ作ってね🥰」いただきました!!!! さ、今日もがんばっていきましょう

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    子どものリクエスト&ママのおつまみ🎵ビストロで焼き鳥パーティー♡

    おはようございます! EATPICKアンバサダー2期生のゆみねぇです。 昨日の晩御飯は、子ども達のリクエストで焼き鳥を作りました。 先日もつくったんだけど、大好評であっという間になくなったので、今回は種類を増やして再度作ってみました! 🥢ネギマ 🥢ハツ 🥢ぼんじり 🥢砂肝 ネギマは安定の人気やったが、意外にハツが好評やった! 美味しかったけど串さすのはやっぱり大変やね。 焼き鳥屋さんに敬礼したかった😆

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    カラフルなスイスチャードを使ってガーリックバター炒め

    こんばんは! EATPICKアンバサダー2期生のゆみねぇです。 先日JAで見つけたスイスチャードというカラフルな野菜! この野菜は能登だけではなく、全国的にも販売されているみたいだけど、私自身は見たのは初めて! 茎の色がすごくカラフル💗

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    子ども達の大好物の野菜天ぷら!

    こんばんは! EATPICKアンバサダー2期生のゆみねぇです。 先日丸亀製麺に家族ででかけたときに、子ども達が天ぷらを美味しそうに食べていたので今回はお家で揚げたて野菜天ぷらを作ったよ♬ 子どもの要望は、さつまいもとレンコンの天ぷら作ってねってことだったので、これ以外に玉ねぎ、舞茸、ちくわの磯辺揚げをプラスしてみました。