ゆみねぇ🌻 アンバサダー2期生🌻

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料理が好き!基本ズボラでめんどくさがり屋の3児の母

■料理
COOKPAD 現在500レシピ以上掲載
https://cookpad.com/kitchen/9018987

■資格
発酵食エキスパート1級

■公式ライター
▼saita公式
▼サンキュ!STYLE
▼EATPICK発酵マガジン

■SNS
インスタ https://www.instagram.com/yumi.kakishima/?hl=ja
Twitter  https://twitter.com/mamarescue_

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    先日のネバトロ丼!めかぶ、しらす、納豆で食欲増進💗

    こんにちは! EATPICKアンバサダー2期生のゆみねぇです。 先日コストコにいったらネバトロの湯通し済みでさらにカット済みのめかぶが売られていたので、買ってみました。 暑いときにはネバネバした食材を食べると元気になりますよね。 早速、めかぶにポン酢を加えて、そこにしらすたっぷり、さらに納豆に塩昆布を混ぜたものをのせて丼に! 子ども達が大興奮! あっという間に食べきって、さらにおかわりしてくれました。 次の日の朝も、同じ丼が食べたいということでしっかり朝ごはんも食べてくれました。 我が家はめかぶとかネバネバしたものが好きな子ども達なので、よかったようです。 しっかり栄養をとってくれたので、元気いっぱいです。 うん、嬉しいことなんだけど、ママ、子ども達の元気に付き合いきれなくてばててきています。 世の中のママ達!夏休みはあと少し! 一緒に頑張りましょう!!!!

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    ホワイトコーンをバター醤油で祭り風にアレンジ🌽

    こんばんは! 毎日暑い! けど野菜は旨い! ということで、ホワイトコーンをゲットしたので、レンチンした後適当な大きさに切っって、バターと醤油で炒めてみました。 間違いない組み合わせ! そして夏祭りを感じられる味でした。 子ども達も大喜び💗 いつもはレンチンだけで楽しんでいるんだけど、たまにはバター醤油も美味しいね。 まだまだ夏野菜を楽しんでいこうと思います! それにしても暑い。。。

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    にんにくたっぷりのアヒージョ🐙

    おはようございます☀ 毎日毎日暑いです。。。  パワーが無くなってきたので、にんにくたっぷりのアヒージョを作ってみました。 タコは地元のタコを使って、あとはお家にある野菜をどんどん入れる! 今回はズッキーニがメインで、玉ねぎ、ブロッコリー、そして🐙のみ。 これがスパークリングに合うね。 暑い夏は、アヒージョとスパークリングを飲めば元気になれます! 今日は小学校の登校日で、元気よく久々に学校に出かけていきました。 石川県も今日は本当に暑い。 皆さんも水分しっかりとって熱中症に気をつけてくださいね。

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    失敗した……🦀

    こんにちは! EATPICKアンバサダー2期生のゆみねぇです。 昨日の夜ご飯、この時期売られている丸ガニ(平爪カニ)を買ってきて、お味噌汁にしてみました。でもちょっと変わった食べ方もしたいなと思い、半分を唐揚げにしてみたのですが… うん、、、みそ汁がベスト💦

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    これだけで最高のおいしさ!お酒のつまみは野菜に限る!

    こんばんは! EATPICKアンバサダー2期生のゆみねぇです。 8月になりましたね。毎日うだるような暑さでぐったりです。。。 そんな中でも毎日の楽しみは夜の晩酌。ただ食べすぎると…… でも夏は強い味方がいるんですよね。 それが夏野菜! トマトやキュウリはそのままでもおいしい1品ですが、今晩のおつまみはプチトマト。 プチだけどちょっと大きかったので、小さな子どもがいるから半分にカット。 そしてだして5分経ったら。。。 もうない。。。。。。。 戦いなんですよ。野菜を出すと。 嬉しい限りではありますが、野菜をだしてゆっくりつまみとして楽しもうと思っても、楽しめない。 戦場ですw とはいえ、母であるママも戦いに参加しているのでしっかりたべましたw 明日…またJAで野菜大量にかってきたいと思います! 毎日暑いですが、皆さんも体調に気をつけてくださいね。

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    子どもの好物だったはずなのに・・・・

    こんにちは! EATPICKアンバサダー2期生のゆみねぇです。 渋い料理も好きな我が家の子供達。 先日作ったひじきの煮物は相変わらず子ども全員好きだったんだけど、おからの煮たんも好きだったから作ってみようと作ったら、なんと3人中2人が苦手に💦 でも一番上の子は相変わらずこれは最高においしい! と食べてくれました。 子どもの好みもかわるよね💦 でも大量に作ったおからの煮たんは、そのまま食べないならばと、今日の弁当の卵焼きに溶かして焼いて入れてみました。 さて、気づいて食べないか、味変したから食べてくれるか。 ママのあきらめの悪さです。でも食べてほしいからね。