ふぁそら

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EATPICKアンバサダー1期生
食べることが大好き!お酒も大好き!
パン作り、お菓子作りが大好き♪
北の大地で食を楽しんでいます。
コッタアンバサダー 第5期生
ネクストフーディスト第4期生
パンシェルジュ検定2級

Instagram https://www.instagram.com/doremi555doremi/

ブログ   ふぁそらキッチン https://www.fasorakitchen.com/

ツイッター fasora555

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    HAPPYバレンタイン2024💘8選

    こんにちはEATPICKアンバサダー1期生のふぁそらです♪ ↑   ↑   ↑ このセリフもう言うことなくなるのかぁと淋しい限りです。 ここでたくさんの方と交流し、刺激を受け、いいレシピに出会いたくさんのHAPPYを頂きました。 私にとってはプラスのことしかなく、感謝しかありません。 サービス終了のお知らせを受けた時は本当にびっくりしました。 残りの時間をまた楽しく過ごせたらなと思います。 さて今年作ったチョコスイーツをまとめてみました。 Instagramにも載せてます。 https://www.instagram.com/doremi555doremi 冒頭の写真はハートのティグレ。 型を買ったので作ってみました。 レシピはコッタさんに掲載されているのをアレンジ。 https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00020766

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    【けむらん亭】で牡蠣の燻製

    こんにちはEATPICKアンバサダー1期生のふぁそらです♪ けむらん亭で牡蠣の燻製を作ってみました。 材料 冷凍牡蠣 8個 めんつゆ 適量 作り方 ①冷凍牡蠣を冷凍のまま洗い、5分ほど弱火で茹でます。 ②ビニール袋にめんつゆと共に入れ冷蔵庫で3時間ほど漬けます。 ③網に取り30分扇風機にあて乾かします。 ④けんむらん亭で15分燻製します。 部屋の中は煙らずに燻製のいい香りだけがほのかにします。 出来上がりました! ウマー 燻製大好きですわ~ 香りだけでお酒が飲めちゃいます。 牡蠣の濃厚な旨み、クリーミーな味わい。 その上に燻製のスモーキーな香りが合わさってこの上ない幸せ。

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    マキさんのクロックムッシュ

    美味しい食パンを焼いてクロックムッシュを作りました。 まずクロックムッシュって何? ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー パンにハムとチーズ(グリュイエールチーズやエメンタールチーズなどが望ましい)をはさみ、バターを塗ったフライパンで軽く焼いてベシャメルソースやモルネーソースを塗り、温かいうちに食べる。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ウィキペディアより引用しました。 パンとハムとチーズとベシャメルソース。 これは豪華なラインナップですね。美味しくないわけがない。 今更ながらですが、作ったことも食べたこともありません💦 何故かな? って考えたらこの豪華な食材で作る料理は推測するにとてつもないカロリーではないか?という理由。 そこへEATPICKアンバサダー仲間であり、今注目の料理家さん「藤本マキ」さんがヘルシークロックムッシュのレシピを掲載されているではありませんか! 速攻でメッセージを送り作ります!と。 ヘルシー美味しい―って最高。 これね~ めちゃくちゃ美味しい! ちょっと間違って絹ごしじゃなくて木綿にしちゃったけど、罪悪感なしでたっぷりボリューミーなこのクロックムッシュは素敵✨ マキさん✨ 美味しいレシピをありがとうございました! https://www.eatpick.com/recipes/view/8392 ちなみに食パンから手作りしました😋

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    玉ねぎマヨチーズパン

    元旦に作ったパン。 今年は実家に泊まらなかったので、元旦からパン焼きができました。 惣菜パンが食べたいけど、具材が玉ねぎしかない!って時にオススメ。←そんな時ないか(笑) チーズとマヨネーズに黒胡椒がアクセントですね。 パン屋さんでよく見かけるやつ。ちょっと小さめにつまめるようにしてみました。 玉ねぎたっぷり〜 パン生地がふわふわで美味しい〜 玉ねぎの焦げたところが好き😍 詳しいレシピはブログに記してあります。 https://www.fasorakitchen.com/entry/tamanegipan

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    オートクッカービストロでスペアリブ

    こんにちはふぁそらです♪ オートクッカービストロでスペアリブを作ってみました。 マーマレード150gって書いてあって驚きの量でしたが、たまたまゆずジャムと冷凍してあった八朔ジャムがあったので代用。 スルンと骨から肉が外れてホロホロの柔らか~に仕上がりました。 放置で出来るって素晴らしい✨ ちなみに八朔ジャムは3匹の大ぶたママさんから頂いた八朔で作ったのを冷凍してあったものです😊大事に取っておきすぎました😅 解凍したら美味しくてすぐになくなりました!

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    欲張り!たまごサンド。

    無性に食べたくなるたまごサンド。 たまごサラダタイプと厚焼き玉子タイプがありますよね。 みなさんはどちらが好きですか? 私は断然たまごサラダ派だったんですが、 っていうか厚焼き玉子タイプのたまごサンドをつい数年前まで食べたことがなかったんですよね。 初めて食べた時はわぁ!こんなにおいしかったんだ!と驚いたのを覚えてます。 そしてどっちも好き派になりましたよ。 どっちかなんて選べなーい! ということで、欲張りにどっちも入れちゃった豪華なたまごサンド。 ゆで卵のコクとマヨネーズのコク。玉ねぎとピクルスのシャキシャキ感。 厚焼き玉子の出汁香るふわふわ感。 柔らか食パンのとろけるような舌触り。 大大大満足なたまごサンドになりました😊 もちろんパンも手作りです。 作り方の詳細はブログに掲載してあります。 https://www.fasorakitchen.com/entry/wtamagosando インスタはこちら https://www.instagram.com/doremi555doremi