ぴのとかずき

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    初節句 カブトの春巻き

    孫の初節句のお祝いにカブトの春巻きを作りました。Bistroレシピを応用し、中段弱火で様子見ながら追加して焼きました! 中身はビーフンの代わりにそうめんを使い、旬の筍、豚肉、人参、長ネギを中華味に炒めた物を詰めました。水溶き小麦粉を糊代わりに付けました。 折り紙の様に春巻きの皮を丁寧に折り、具を詰め、中に折り込んで糊づけしました。 全体にサラダ油を刷毛で塗り、Bistroで焼きました。焼き上がりに注意して調整したので、丁度良く焼き上がりました。

  • 誰か教えて

    ビストロで固揚げやきそば

    麺を固揚げ風のレシピを教えてください。 因みに、市販の茹で麺を温め、ビニール袋に入れ、サラダ油をコーティングしてから両面グリルで10分焼いてみました。