EATPICKアンバサダー２期生。
簡単でもおいしいおうちごはんを楽しんでいま～す！
仕事は自家製ジャムのお店、地域ライター、デモンストレーター、セラピストにバー運営、その他、請け負えるものをなんでも、できる事を全部やっているうちに、気付けばまとまりも時間も無い、出張も多い生活になっています。
家にいるときは在宅ワークメインなので、簡単でおいしいランチやおやつを作る事が、私の息抜きに♪
息子二人は成人して独立、夫と二人暮らしの40代。
今、自分の人生を楽しんでいます。
投稿
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投稿【Cafe de UN Daniels】九華（くわな）ショコラ
先日はEATPICK交流会で大変楽しい時間を過ごさせていただきました。 皆様、ありがとうございました！ その後【Cafe de UN Daniels】九華（くわな）ショコラをプレゼントしていただいたので、早速、夫婦で楽しみました～。 ブラックコーヒーと合わせると、チョコのうまみと濃厚さが際立ってとっても美味しい！！ またお取り寄せしたいと思った、九華ショコラでした。
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投稿レンチンでりんごのコンポート
りんごを沢山もらった時は、 コンポートを作っておいしく消費しています。 お鍋を使うのが面倒くさいので、水と砂糖とレモンをまぶしてレンジで５分加熱するだけの簡単コンポートです。 一度作れば冷蔵庫で１週間ほど日持ちするので、 朝ごはんから、おやつまで、重宝していま～す🎵
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投稿クランベリー＆レーズンのベーグル（不器用さが出ています。）
なんとなーくストックしているドライフルーツは無いですか⁉ 衝動買いしたけど放置したままのクランベリーとレーズンで、手作りベーグルにしてみたら、彩りもかわいく仕上がりました。 ちょーっと（？）、ツヤが無く不器用さが丸出しですが、お味はよくできました！ ビストロさんのおかげかな～。 確かドライフルーツを買った時は、お酒に漬け込んで「12月のクリスマスに合わせてシュトーレンを作るんだ」と、壮大な計画をしていましたが……。あれれ。 今年は毎日仕事が忙しくて、ホントに何もできなかったので、大反省です。
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投稿自家製ケチャップ
畑で育ったトマトをたくさんもらったら、ケチャップにしています。 トマトにお酢にニンニクなど、ミキサーで混ぜてお鍋でコトコト（グツグツ?）……。 ちょっと硬めに仕上げるので、使いづらい部分もあるけれど、オムレツにピッタリなお味なんですよ♪ 朝ごはんが楽しくなります。
