ねこまるこ

投稿

33

フォロー

20

フォロワー

20

EATPICKアンバサダー2期生。
簡単でもおいしいおうちごはんを楽しんでいま~す。

仕事は自家製ジャムのお店、地域ライター、デモンストレーター、セラピストにバー運営、その他、請け負えるもの何でも、できる事を全部やっているうち、気付けばまとまりも時間も無い、出張の多い生活になっています。
家にいるときは在宅ワークメインなので、簡単でおいしいランチやおやつを作る事が、私の息抜きに♪
息子二人は成人して独立、夫と二人暮らしの40代。
今、自分の人生を楽しんでいます。

投稿

  • 投稿

    自家製ケチャップ

    畑で育ったトマトをたくさんもらったら、ケチャップにしています。 トマトにお酢にニンニクなど、ミキサーで混ぜてお鍋でコトコト(グツグツ?)……。 ちょっと硬めに仕上げるので、使いづらい部分もあるけれど、オムレツにピッタリなお味なんですよ♪ 朝ごはんが楽しくなります。

  • 投稿

    ユスラウメのシロップ

    ユスラウメってご存知ですか。 地域によって呼び名が違うと思いますが、甘酸っぱくて小さな赤い実です。 去年、角砂糖だけで仕込んだシロップ。 ソーダ割りなどで楽しんで、すっかりなくなっちゃったし、もう少ししたら実がなるのでまた仕込むのが楽しみです♪

  • 投稿

    春キャベツとカニ(カマ)玉の皿うどん

    春キャベツが余っていたのと、よその企画で皿うどんを作るタイミングがあったので、こんな感じで作ってみました。 たまご、ケチらずにいっぱい使えば良かったなぁとも思いますが、おいしくいただけたので良し!

  • 投稿

    いちごジャムを仕込みました!

    手作りジャムのお店としてイベント出店のために、とれたてのいちごと有田レモンでジャムを仕込みました🎵 10kgの小粒いちごを何回かに分けて焚き上げます。10kgあったのに、瓶に詰めたらたったの50本。 ほんと、ジャムって贅沢ですよねっ。

  • 投稿

    国産レモンで簡単シャーベット

    仕事(手作りジャムの店)でお世話になっている農家さんから、有田レモンがどんどん届きます。 レモン消費の一つとして、シャーベットにするのもオススメします。 レモン汁と砂糖、水、レモンの皮(おろしながら散らす)。 材料はこれだけ。 水を好きな甘酸っぱさにして、たまに混ぜながら凍らすだけ。 ちょっと一息つきたい時に、レモンの酸味と香りが癒してくれます。

  • 投稿

    鶏粥でさっぱり

    昨日のお酒が残ってる〜。 そんな時の朝ごはんは、生姜入り鶏粥。ちょっとだけ中華だし入れておいしくいただきます。