たいやき

投稿

7

フォロー

16

フォロワー

9

EATPICKアンバサダー3期生です
旬のお野菜を探すのが好きです
こんなふうに作ると美味しいかなぁと
考えながらお料理を楽しんでいます
時々スパイスカレー作ってます

投稿

  • 投稿

    塩糀と甘酒で♪きのこの常備菜

    発酵食品を使って腸活を助ける 常備菜を作りました♪ おつまみにもなります! 手前は焼まいたけの甘酢漬け 奥はホワイトとブラウンマッシュルームのマスタードマリネ 和と洋どちらにも 甘酒、塩糀は活躍してくれます☺️

  • 投稿

    カリカリまいたけのサラダ

    まいたけをオリーブオイルでしっかり焼き目をつけてリーフレタスの上にのせて 和風ベースのオニオンドレッシングでいただきました☺️ まいたけはよく焼くとうまみをより強く感じる気がします♪

  • 投稿

    パンプキンチキンカレー🎃

    かぼちゃたっぷりのスパイスカレーを作りました♪☺️ かぼちゃの甘さを活かしたくてスパイスにはシナモンを多めに加えたり、ほんのり甘く香ばしいロカボナッツミルクを使いました⭐️ スパイシーさと組み合わさって絶妙な仕上がりになって美味しくいただけました♪

  • 投稿

    全粒粉香るまいたけの天ぷら

    干しまいたけをつかって 全粒粉で天ぷらの衣を作って揚げました☺️ まいたけは干していて水分が少なめのおかげで油はねが気にならずお料理しやすいです♪ 衣は粘りが出にくいおかげでさっくり仕上がりました 高級な天ぷらとは真逆ですが 色づいている衣はいい意味で素朴で味があるような気がします🌱

  • 投稿

    収穫の秋のスイートポテト♪

    蒸してしっとり甘いお芋をスイートポテトにして楽しみました♪ 家族のリクエストで皮を器にしてみました! お芋を裏ごしするひと手間でなめらかな口当たりになりました。 美味しく食べてもらえて嬉しかったです☺️

  • 投稿

    まいたけと鶏肉のスパイスカレー

    スパイスカレーは月に数回作って日々研究をしています☺️ まいたけたっぷり使って美味しくいただきました! まいたけの旨みと食感がいい味を出してくれました♪