こりんきー★ [New]

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料理研究家・野菜ソムリエpro 

★EATPICKアンバサダー1期生
★第1期キッチンポケットアンバサダー
★雑誌Mart公式アンバサダー

元ITエンジニアが 料理にハマり食の資格を多数取得。
その知識と理論から実験を繰り返し導き考えだす、簡単ひと手間なアイデアレシピと
食いしん坊な私だからできるたくさん食べてもギルティフリーなすこやかごはんを提案♪

HP: https://vegelabo.com/
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料理▶kayoko_abe
受験フード▶vegelabo.kayo

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    あんバターサンド

    おはようございます。こりんきー★です。 ちょっとパン屋さん巡りにいってきました。 都内でも有名な365日というパン屋さん。 そこにも商品としておいていたけど、持ち歩きが長くなりそうだったので あきらめたけど。 うちにあったあんことバターをそちらのお店のバゲットに合わせて再現しました。 岩塩を強めにするのが好みです。 普段バターってあまり食べないけど、このときばかりは、こんな塊も食べれちゃう。 カロリーは・・・・・しりません🤣

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    もち麦フレークで簡単手作り!腸活ふりかけ

    おはようございます。こりんきー★です。 はくばくさんの甘くないもち麦フレーク。 そのままもおいしいけど、より本格的?なふりかけにしてみました。 もち麦フレークのほかに キヌア、そばの実、青のり、すりごま、鰹節、塩 なんて入れました。 キヌアとそばの実は、フライパンで乾煎りしています。 もち麦とはまた違ったプチっとした食感がプラスされてとっても食感がいい ふりかけになります。 うまみの青のり、鰹節もいれるといいですよ。 鰹節は、手でもみもみして細かくしています。 こうやって作ってみると買ったふりかけもいいけど、手軽に作れるな~と! 雑穀はほかのものでもよいと思います。 ほとんどが加熱されていないので、フライパンで色づくまでか、プチっとはじける まで煎ると大丈夫かと思います。 お弁当やおにぎりに混ぜたり~ちょっとあるといろいろと使えます!

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    夏みかんで手作りポン酢

    おはようございます。こりんきー★です。 夏みかんをたくさんいただいたので、ポン酢を作りました。 手作りだし醤油と同量で合わせるだけ! とっても簡単! 夏みかんのさわやかさがとってもやさしいポン酢に仕上がります。 ▼だし醤油の作り方はこちら https://www.eatpick.com/recipes/view/5539

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    トマトソース入りの鯖缶はとっても便利!

    おはようございます。こりんきー★です。 トマトソースが入った鯖缶stabburをいただきました。 こちらと、切ったパプリカをごはんと一緒に炊き込むだけで簡単ピラフに。 味もこれのみでもしっかりつくのでとても便利です。

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    【ジミ弁】ちょっとしたコツで眠くなりにくいお弁当

    おはようございます。こりんきー★です。 食べると眠くなるそんな午後。 ちょっとでもその眠気を軽減させるには? 食物繊維、タンパク質をしっかりとって血糖値の急上昇に備えましょう。 献立 ソバの実のふりかけ 鶏ごぼう ポテサラのチーズ焼き にらたま 水菜とえのきのナムル 食材もちょっと大きめにきったり、食感があるものをいれたり。 咀嚼を増やすのもいいです。 今週もはじまりましたね~GW感もやっと抜けた我が家です💦

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    わらびたっぷりの和定食

    おはようございます。こりんきー★です。 前回postに続き、わらびざんまいです。