うさぎどん

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EATPICKアンバサダー1期生

晩酌の記録。ときどきおやつ。

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    野菜うまし!

    土日に暴飲暴食をしたので野菜中心に。笑 焼きズッキーニらぶ!笑 昨日購入した bioorto のオリーブオイルを早速使ってみましたが、少しスパイシーなので野菜の甘みを引き立ててくれている気がします。 そして紛れる居酒屋メニュー、山芋のとろとろ焼き。笑 土日はイタリア食材店の他、高知物産館や醤油専門店などを巡って楽しい休日でした!

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    野菜の定期配送

    近所のスーパーが一気に3店舗閉店してしまったのをきっかけに、以前から気になっていた『坂ノ途中』さんの野菜の定期配送を始めました。 どんなお野菜が届くのか、詳細は箱を開けるまでのお楽しみなので、福袋を開けるときみたいにわくわくします。笑 少量でかつ隔週から始められるので一人暮らしにもありがたいです! 今回届いたものの一部で作ったおかずと作り置きを投稿したいと思います。

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    GW中のおやつとごはん

    GW中のおやつにと楽しみにしていた三國シェフのパウンドケーキ、先日いただきました!

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    久しぶりの煮物!

    GW初日、久しぶりに時間をかけて料理ができました( ´ ▽ ` ) ○牛すじ煮込み ○ひじきの煮物 ○タコの緑酢和え 牛すじは昆布といりこ出汁、ひじきの煮物と緑酢には鰹出汁を使いました。 緑酢はきゅうりをすりおろしてお酢と混ぜるのがスタンダードですが、お酢の代わりに柚子果汁を使って、みじん切りにした茗荷を加えたのでより爽やかになったかなと思います。

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    柚子果汁で作る緑酢

    魚介の和え物に使われることの多い緑酢。 きゅうりをすりおろしてお酢と混ぜるのがスタンダードですが、お酢の代わりに柚子果汁を使って作りました。 追加する薬味によってより爽やかな風味が楽しめそうです。

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    牡蠣の炊き込みご飯

    岩崎農園さまの『ななつぼし』あげいん! 以前キャンペーンでいただいたお米が美味しかったので、購入させていただきました!