*miwa*

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    オレンジ香る…

    ニコラスシェフレシピのアーモンドケーキ 一年以上前から気になっていたレシピ。 コアントローを使う用事が出来たため やっと作れました。 コアントローは、無色透明のオレンジのリキュールです。 オレンジを使うお菓子を順に思い浮かべ、こちらのレシピにきめました。 21cmトヨ型で作りたかったので 分量は7割に。 底には、オレンジスライスを。 焼き時間は、180℃20分170℃25分。 仕上げに、裏ごししたあんずジャムにコアントローを加え、煮詰めたものを塗りました。 アレンジしすぎて、ちょっと全然違うものになってます💦 小麦粉が入らず、 アーモンドプードルとコーンスターチをたっぷり使うレシピなのです。 リッチな配合がおいしい!

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    安食雄二シェフレシピに挑戦!

    レモンシロップをたっぷり染み込ませたスポンジに 酸味のあるレモンバタークリームとしっかり甘い生クリームをサンド。 トップには、ホワイトチョコレートを散らした 安食雄二シェフレシピのレモンのショートケーキです。 たっぷりシロップとクリームで とろける食感と甘酸っぱさが美味しいケーキでした。

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    新商品[シーズニングボトル]何に使いますか?

    TAKEYA フレッシュロックから 初の液体用ボトルが出ました。 オイルや液体調味料を詰め替えられるボトルです。 オリーブオイルや醤油の詰替えにぴったりなのですが ちょっと他のものも詰めてみました。 まずは 前に作った クラフトジンジャーエールを詰替え

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    タルトの中は…

    桃のタルトを作りました。  今年の夏は桃を箱買いしたので 色々作れて楽しいです。 今回は 生活クラブで買った川中島です。 タルトは、クレームダマンド入れて焼くことが多いのですが なんだか、クレームダマンドの濃厚さにやられてしまいがちなので 空焼きタルトに、カスタード、スポンジ、生クリームを詰めてみました。 桃たっぷりのショートケーキみたいになって 美味しかったです💕 喉に詰まることなく、全体的にしっとりジューシーに食べられます✨ 暑い季節は、こんな組み合わせのタルトが良さそうです✨

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    麹そぼろの和風タコライス【ぐっち夫婦レシピ】

    美味しいお米をいただいたので、 ぐっち夫婦のレシピの中にあった 麹そぼろの和風タコライスを作りました💕 麹そぼろが大葉とよく合っていて美味しかったです! 夏休み中の子どもたちのランチに作ったのですが、大人気でした✨ 小皿に少し残してあったそぼろを、晩御飯に出そうとしたら 麹そぼろを巡って、兄弟げんかがはじまってしまいました😅 材料があったこともあり、仕方ないので 麹そぼろをまた作りました🤪 好評だったので、また作りたいです。 ぐっち夫婦レシピに塩麹をつかったレシピがたくさんあったので 残った塩麹を使ってそちらも作ってみようと思います⭐ __________ 「人気料理家・ぐっち夫婦の今日コレ!晩ごはん 投稿キャンペーン」にご参加し銅賞に当選させていただきました! 新潟産こしひかり をいただきました✨ 普段食べてるのと一緒💕嬉しいです! 普段30kgの米袋を利用しているので、注文タイミングがなかなか合わなかったのですが 交換期限も近くなった頃、やっと注文して届けていただきました✨ タイミングをはかって大正解。 発送日に合わせて精米されたお米が届きました✨ ________________________ (マルシェ内商品ページより) 雪蔵仕込み氷温熟成 新潟産こしひかり 2kg×2袋 「米作りは土作り」の思いで環境保全型水稲にいそしむ米杜氏栽培会が丹精したこしひかりを天然雪700トン貯雪の雪蔵倉庫で通年5℃以下の超低温保管で鮮度を保持。更に凍る直前-2℃の氷温熟成でお米の美味しさ(旨み・甘み・モチモチ感)を引き出しました。雪蔵仕込み氷温熟成米は日本全国で吉兆楽のみがご提供可能な付加価値米です。『美味しいお米を、いつも美味しく、もっと美味しく』の思いを産地精米・産地直送にてお届けします。

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    クラフトジンジャーエール

    生姜とスパイスを使って クラフトジンジャーエール作りをしました。 鍋に スライスした生姜 シナモンスティック クローブ スターアニス 砂糖 はちみつ 水 を入れて加熱します。 粗熱が取れたら、消毒済みの保存容器に入れて出来上がりです。 炭酸水で3〜4倍に割っていただきます。 cottaさんの夏の感謝祭プレゼント企画でいただいた ニュージーランド産の純粋クローバーはちみつを使って作ってみました。 くどすぎなくて美味しいはちみつでした🍯