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料理やケーキ作りをするの好きだったけど、最近は他の趣味もあり、究極に楽して料理仕上げたい!と思う3人の子のワーキングマザー。
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ブロッコリー農家のつぶやき
収穫したばかりの我が家のブロッコリーは、色が紫っぽい。緑のほうが好かれるのに。 右が茹でる前。左は茹でた後。 紫色になるのは、理由があってブロッコリーが寒さに耐え、ポリフェノールの一種アントシアニンが出て紫色になってるとのこと。 スーパーで見かけたら、そっちの方が甘いし栄養価ぎ高いよ。 茹でる前は、色が紫だと見た目が悪いけど、茹でたら左みたいに綺麗になるから。