ソースでおめかし!お店みたいな一皿に ポークソテーフレッシュトマトソース

完成イメージ:ソースでおめかし!お店みたいな一皿にポークソテーフレッシュトマトソース

材料 2人分 (1人あたり)

  • エネルギー
  • 塩分
  • フライパン調理

1.下ごしらえ

トマトを2cmほどの角切り タップで
ヒント
にし、
Aを入れて混ぜる

イメージ:トマトを2cmほどの角切りにし、Aを入れて混ぜる

豚肉は軽くたたいてから脂をスジ切りし、
片面に塩・こしょうする

イメージ:豚肉は軽くたたいてから脂をスジ切りし、片面に塩・こしょうする

2.肉を焼く

弱火でにんにくを熱し、
色づいてきたら取り出して豚肉を並べる

イメージ:弱火でにんにくを熱し、色づいてきたら取り出して豚肉を並べる

焦げ目がついたら返し、蓋をして火が
通るまで弱火で焼く

イメージ:焦げ目がついたら返し、蓋をして火が通るまで弱火で焼く

最後に醤油を加え、強火でさっと絡めて
火を止める

3.仕上げる

お皿に豚肉を盛り付けてフレッシュトマト
ソースをかけ、パセリを散らして仕上げる

イメージ:お皿に豚肉を盛り付けてフレッシュトマトソースをかけ、パセリを散らして仕上げる

アレンジレシピ

  • チキンソテーフレッシュトマトソース
  • カジキのソテーフレッシュトマトソース

発展レシピ

  • トマトの冷製パスタ
材料・調理器具

材料/2人分

  • トマト 1個
  • ふたつまみ
  • こしょう 少々
  • にんにく(すりおろす) 1/4片
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • 豚ロース厚切り肉 2枚
  • (肉1枚につき)ひとつまみ
  • こしょう 少々
  • にんにく(つぶす) 1/2片
  • サラダ油 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 小さじ1
  • パセリ(みじん切り) 適宜
使用する調理器具
包丁 まな板 小さなボウル等(Aの混ぜ合わせ用) フライパン(直径20cm以上推奨)
イメージ:材料/2人分

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