たまねぎとバターをレンジ500Wで5分程度加熱し、冷ましておく。
パン粉は牛乳でふやかしておく。

ボウルに1とひき肉、塩こしょう、ナツメグを入れ、よくこねて、全体を混ぜ合わせる。

2の生地を4等分にし、厚さ約2.5～3cmの小判型になるように成型しながら空気を抜く。

●ハンバーグの大きさの目安：たて幅10～11cm×横幅7～8cm

冷凍保存袋にハンバーグがくっつかないようにすき間を開けて並べ、金属トレーなどに載せて平らに冷凍する。

内なべに羽根をセットし、冷凍ハンバーグをなるべく重ならないように並べて入れる。

●必ず冷凍ハンバーグを最初に内なべに入れてください。
他の具材を先に内なべに入れてしまうと、ハンバーグの火通りが悪くなる場合があります。

5に、たまねぎ、きのこを入れたら赤ワイン、水をまわしかける。

●市販の焼成済みの冷凍ハンバーグを使用する場合、水をさらに100mL足してください。
肉汁が出にくいため、煮詰まりやすくなります。

6に残りの調味料を入れたら、内なべを本体に入れ、ふたを閉め、ハンドルをロックする。

【アプリ限定】
使用商品：NF-AC1000

できあがりブザーが鳴ったらふたを開け、お好みで仕上げにバターを入れて軽く混ぜて溶かす。