【下ゆで】
手なべに肉、しょうがの皮を入れ、肉がかぶる程度の水を入れたら、火にかける。

沸騰した後、火を弱めて5分程度ゆでたら、1の肉をざるにあげて、水、しょうがの皮は捨てる。

【オートクッカーで調理】
内なべに2の下ゆでした肉、Aの順に入れる。

中央に切れ込みを入れたキッチンペーパーを、調味液につかるように被せて、落としぶたをする。
落としぶたの作り方

内なべを本体に入れ、ふたを閉め、ハンドルをロックする。

【アプリ限定】
使用商品：NF-AC1000

できあがりブザーが鳴ったらふたを開け、お好みでクレソンを添える。