大根(2cm幅の半月切り) |
400g |
ぶりのアラ |
600g |
しょうが(2mm幅の薄切り) |
15g |
砂糖 |
大さじ3 |
みりん |
大さじ3 |
はちみつ |
大さじ1･1/2 |
しょうゆ |
100mL |
酒 |
150mL |
水 |
500mL |
＜総調理時間の目安：約55分＞
※総調理時間は、オートクッカーで調理が行われる時間の目安です。
●このレシピは圧力をかけるメニューです。
圧力調理時の注意点
ぶりは塩(分量外)を振り、10分置いて水けを拭き取り、ざるにのせて上から湯をまわしかける。
内なべに大根を重ならないように並べ、1、しょうが、混ぜ合わせたAを入れたら、中央に切り込みを入れたキッチンペーパーを、調味液につかるように被せて、落としぶたをする。
落としぶたの作り方
内なべを本体に入れ、ふたを閉め、ハンドルをロックする。
【アプリ限定】
使用商品：NF-AC1000
できあがりブザーが鳴ったらふたを開ける。
●調理後、煮汁を煮詰める場合は、具材を取り出して、煮汁を半量程度に減らし
手動 ⇒ 煮詰め ⇒ 強 ⇒ 混ぜない ⇒ 時間設定 ⇒ ＜START＞
ふたを開けて煮詰める。
●「減圧中」の表示が出ているときは、圧力がかかっているため、ふたは開けられません。
●このレシピは調理完了後、自動で保温されます。(3時間まで)
【お願い】
●落としぶたはキッチンペーパーやペーパータオル、キッチンタオルで作ってください。
