木綿豆腐(水切りしておく) |
1丁(300g:水切り後250g) |
鶏ひき肉(もも肉がおすすめ) |
300g |
乾燥ひじき(水で戻す) |
3g |
しょうゆ |
大さじ1 |
ゆで枝豆(剥いたもの) |
30g |
サラダ油 |
適量 |
しめじ(小房に分ける) |
1/2パック(50g) |
だし汁 |
200mL |
薄口しょうゆ |
大さじ1 |
みりん |
大さじ1 |
おろししょうが |
小さじ1/2 |
片栗粉 |
大さじ1 |
水 |
大さじ1 |
⇒「焼き物アシスト」メニューについて
●口径26~27cmのフライパン使用
【豆腐ハンバーグだねを作る】
1. ボウルに豆腐、鶏ひき肉、しょうゆを入れ、よく練る。水切りしたひじきと枝豆を加え、混ぜ合わせる。
2. たねを4等分し、小判型(9×11cm、厚み2cm)に成型する。
【焼く】
3. 予熱する
4. 表面を焼く
「予熱完了」の音声が流れたら、フライパンにサラダ油を引き、たねを並べ、ふたをし、「タイマー」ボタンを押す。
*「裏返し1分前」の音声が流れたら、焼け具合を見て時間を調整する。
5. 裏面を焼く
「裏返し」の音声が流れたら、裏返し、ふたをする。
*「焼き上がり1分前」の音声が流れたら、焼け具合を見て時間を調整する。
6. 焼き上がり
「調理終了」の音声が流れたら、焼き上がり。(自動的に切れる)
豆腐ハンバーグを皿に取り出す。
●【焼き物】メニューで調理する場合
【180】℃に合わせ、ふたをして表3~5分、裏3~5分焼く。
【和風あんを作る】
7. 6のフライパンにしめじを入れ、【加熱】メニューで火力[5]に合わせて1~2分炒める。Aを入れ、煮立たせる。煮立ったら加熱を止め、水溶き片栗粉を混ぜながら加える。再度煮立つまで加熱し、とろみを付ける。
8. 豆腐ハンバーグに7をかける。