塩鮭(1切れ約80g) |
4切れ |
※生の切り身を使う場合
生鮭に塩(重量の約1%)を振り15~20分おき、水けをふき取る。
【焼く】
1. 皮目を上にして、グリル皿に少し間をあけて斜め置きに載せる。