豚肩ロース肉(とんかつ用) |
4枚(1枚100g) |
塩 |
小さじ1/2 |
こしょう |
小さじ1/4 |
かたくり粉 |
大さじ2 |
ナチュラルチーズ(ピザ用) |
80g |
トマトの水煮(カットトマト缶) |
200g |
トマトケチャップ |
大さじ2 |
みそ |
小さじ2 |
砂糖 |
大さじ1・1/2 |
おろしにんにく |
小さじ1 |
たまねぎ(みじん切り) |
中1/4個(50g) |
じゃがいも |
大1/2個(100g) |
グリーンピースの水煮(水けを切る) |
80g |
ミニトマト |
8個 |
塩 |
小さじ1/4 |
こしょう |
小さじ1/4 |
オリーブ油 |
大さじ1/2 |
●ジッパー付き冷凍保存袋 大 (28×27cm)を使用。
【下ごしらえ】
じゃがいもはせん切りにして水にさらし、水分をふき取っておく。
【冷凍する】→冷凍のコツ
冷凍保存袋に、野菜、塩、こしょう、オリーブ油を入れて密閉し、袋ごと上下を返しながら全体になじませる。
袋の中で野菜がなるべく重ならないように広げ、金属トレーなどにのせて平らに冷凍する。
●冷凍保存は2~3週間まで。
たれに肉を入れてからませる。
別の冷凍保存袋に肉が重ならないように1人分(3切れ)ずつ並べる。
容器に残ったたれを写真のように袋に入れ、肉になじませ密閉する。
金属トレーなどにのせて平らに冷凍する。
●冷凍保存は2~3週間まで。
【焼く】
図のように、グリル皿へ1人分(3切れ)ずつ肉を重ならないように並べ、残ったたれを上からかける。
その上に野菜を広げ、最後にチーズをかけて上段に入れる。
使用商品:NE-UBS10C
料理集⇒番号で選ぶ⇒No.85⇒4人分
加熱の目安時間 約25分
2.
肉は筋切りをして1枚を3等分にし、塩、こしょうをしてもみ込み、かたくり粉をまぶす。