1. 小豆をゆでる
小豆をたっぷりの水でゆで、沸騰したら煮汁を捨てる。
再び水を加え、弱火でかためにゆでる。
ゆで上がったら、煮汁は別容器に移して冷まし、小豆はざるに上げて、ぬれぶきんをかけておく。

2. 炊く準備をする
もち米を洗い、小豆の煮汁を赤飯(おこわ)水位線：3まで入れ、よくかき混ぜて平らにする。足りないときは、水を加える。
もち米の上に小豆をのせる。(混ぜない)

おこわの水加減について
●白米を混ぜて炊く場合は、おこわ水位線より少し多めにしてください。
　(白米1 カップ当たり、約60mL が目安)

3. 「炊飯器へ送信」を押し、炊飯器の「炊飯」ボタンを押す。

4. 仕上げる
ブザーが鳴ったら、ごはんを上下に返すようにふんわりほぐし、器に盛り、ごま塩を振る。

おこわを炊くときは
●水加減は、具材を入れる前にする。
　具材の量は、お米1カップ当たり75g以下にする。
　(多すぎるとうまく炊けません)
●具材は小さめに切り、お米の上にのせる。
　(混ぜるとうまく炊けません)
●すぐに炊飯する。
　(時間がたつと、調味料が沈殿してうまく炊けません)