チョコレート |
60g |
生クリーム |
120mL |
グラニュー糖 |
50g |
薄力粉 |
30g |
卵(M) |
2個 |
ブルーベリー |
50g |
ラズベリー |
30g |
ラム酒 |
大さじ1 |
粉砂糖 |
少々 |
●直径8cmのココット使用
下準備
1. ココットにバター(分量外)を薄く塗っておく。
作り方
2. ステンレス製のボウルに刻んだチョコレート、生クリームの半量を入れ、IHの保温でゆっくり溶かす。
3. 別のボウルにグラニュー糖、薄力粉を入れて泡立て器で混ぜ、溶きほぐした卵、残りの生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。
4. 3に2を少しずつ入れてよく混ぜ合わせ、ラム酒を加えて混ぜる。
5. ココットにブルーベリーとラズベリーを入れ、4の生地を流し入れる。
6. アルミ箔を敷いた平面プレートに5を並べる。
7. 冷めたら茶こしで粉砂糖を振る。