有頭エビ(15~16cm) |
8尾(480g) |
塩・ホワイトペッパー |
各少々 |
オリーブオイル |
大さじ6 |
にんにく(みじん切り) |
1/2片 |
パセリ(みじん切り) |
少々 |
イタリアンパセリ |
少々 |
オレガノ |
少々 |
白ワイン |
少々 |
【下準備】
1. えびは頭と尾を残して殻をむき、背わたを取ってえびがまっすぐになるように1尾ずつ竹串で刺す。
2. 1のえびに塩・ホワイトペッパーを振る。
【焼く】
3. グリル皿にアルミ箔を敷き、その上にオリーブオイルを塗り、2のえびを縦に並べる。
4. 3にオリーブオイルをたっぷり振りかけ、白ワイン・パセリ・にんにく・オレガノを振りかける。
5. グリルで焼く。