foodable recipe

鶏の照り焼き&かぼちゃの煮物

レシピメイン写真

材料(4人分)

鶏もも肉

2枚(1枚250g)

◆ たれ

しょうゆ

大さじ2

大さじ2

砂糖

小さじ2

顆粒和風だしの素(お好みで)

小さじ1/4

作り方

●クッキングシートを準備する。

→合わせ技セットのポイント

  • 【鶏の下ごしらえ】
    肉を半分に切って4切れにし、厚い部分には包丁を入れ、厚みをそろえ、平らにする。

    ●鶏肉は焼く前に火通りをよくするため、厚みをそろえましょう。

    レシピ画像
  • 【煮物の下ごしらえ】
    直径約25cmの耐熱ガラス製ボウルにかぼちゃの皮を下にして入れ、Aを混ぜて加える。

    ●浅い容器はふきこぼれます。

  • 【加熱する】
    煮物のボウルに、クッキングシートで落しぶたをし、ラップなしで庫内中央に置く。
    →落しぶたについて

    漬け込んだ肉の皮目を上にしてグリル皿の中央に寄せて並べ、上段に入れる。


    使用商品:NE-UBS10C
    料理集⇒番号で選ぶ⇒No.139⇒4人分
    加熱の目安時間 約21分

    レシピ画像

皮目を上にして、フォークなどで穴をあける。
(皮のはじけ、縮みを防ぎ、味のしみ込みをよくするため)

肉とたれを合わせる。
途中上下を返しながら約30分漬け込む。
(長時間漬けすぎると、焦げるので注意してください)

加熱後、上段のグリル皿を取り出してから、ボウルを取り出す。
(取り出すときはやけどに注意する)