丸ごと茄子のうま納豆

10分

ボリューミーな見た目が魅力的♪
レンジとトースターでできちゃう、丸ごと茄子を使ったレシピです。

コチュジャンを加えて甘辛くした納豆を、レンチンした茄子に詰めて焼きあげます。

発酵食品のオンパレードで腸活にもおすすめのメニューです。

mackey_norimaki(マキ)

フォロワー数 84

材料

茄子2本
ごま油小さじ1/2
納豆1パック(タレ付き)
コチュジャン小さじ1
めんつゆ3倍濃縮小さじ1/3
刻み葱8g
ピザ用チーズ15g

作り方

  1. 茄子は竹串または爪楊枝で数箇所穴をあける。ごま油を表面にぬり、1つずつラップに包む。耐熱容器に並べ、600Wの電子レンジで3分半加熱する。

  2. 納豆はボウルに入れ、付属のたれとコチュジャンを加えてよく混ぜる。刻み葱のうち5g程度を加え、めんつゆ3倍濃縮を様子を見ながら加える。

  3. 茄子は加熱後すぐにラップをほどき、竹串を深めに刺し、奥から手前に竹串を縦にスーッと引いて切り込みを入れ、実を左右に広げる。

  4. あいたところに2の納豆を均等に入れ、ピザ用チーズをのせて250度のトースターでチーズが溶けるまで焼く。残りの刻み葱を散らす。

  • niboco

    マキさんのレシピ待ってたんですよ☺️絶対作ります‼️

  • mackey_norimaki(マキ)

    nibocoさん、おはようございます♪
    わぁ、待っててくださっただなんて嬉しいです!
    有り難うございます😆💕

  •  ユウケイママ

    茄子も、納豆も、チーズも、大好き~~🎵
    これ、絶対美味しいです~~、私大好きです~~🥰
    私も、マキさんのレシピのファンです✨
    投稿待ってましたぁ~~😃