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材料
| 生鮭 | 4切れ |
|---|---|
| キャベツ | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| じゃがいも | 1個 |
| しめじ | 1株 |
| えのき | 1株 |
| ◎味噌 | 大さじ３ |
| ◎砂糖 | 大さじ２ |
| ◎醤油 | 大さじ２ |
| ◎みりん | 大さじ２ |
| バター(マーガリン) | 10g |
作り方
きのこ類は石づきを取ってほぐす。
キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切り、じゃがいもは半月切りにする。
切ったじゃがいもをレンジで5分加熱する。
鮭に軽く塩胡椒をしたら、皮目から順に両面に焼き色がつくまでフライパンで焼く。
フライパンから鮭を取り出してキャベツと玉ねぎを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
今回28cmのフライパンを使用しましたが、蓋が浮いてしまうくらい盛り盛りです😂
野菜を蒸し焼きにしている間に◎を混ぜ合わせてタレを作る。
※味噌の溶け残りはなるべく少なくなるように！塊が多く残っていると後々苦労します…。
野菜のかさが減ってきたら、じゃがいも、きのこ、鮭を加えてタレをかける。
蓋をしてさらに5分程度中火で加熱した後、蓋を開けてお好みの具合まで水分を飛ばす。
※味噌の塊が残っている場合は出てきた水分を上からかけて溶かしきってください！
仕上げにバター(もしくはマーガリン)を溶かして完成✨
フライパンのまま食卓へどうぞ！！
今回は画像のレシピを参考に、少しアレンジを加えて作ってみました。
彩りににんじんを加えてみたり、きのこの種類を変えてみても良さそうですね♪
とっても美味しいので是非皆様もお試しください！！
https://cookpad.com/recipe/2200067今回も最後まで読んでいただきありがとうございました！
皆様おすすめのご当地料理があれば是非コメント欄で教えてください♪
次回もお楽しみに🙌
