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材料
| キャベツ | 200g(太めの千切り) |
|---|---|
| 餃子の皮 | 15〜20枚 |
| ソース | 小さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ1/2〜1 |
| コンソメ顆粒 | 少々 |
| 塩胡椒 | 少々 |
| 油 | 適量 |
作り方
キャベツをだいたい5〜6cm幅に揃え、太めの千切りにする。
フライパンを熱し、油を注ぎ、キャベツを炒める。
少ししんなりしたら、カレー粉•コンソメ顆粒•塩胡椒を振り、キャベツに絡める。
鍋肌に、ソースを回し入れ、キャベツに絡める。
ボウルに移し、冷ましておく。
餃子の皮🥟に、適量の⑤を添え、まわりに水(分量外)つけ、包んでいく。
フライパンに油を注ぎ、170℃に熱し、揚げていく。
熱々を、そのまま、ビール🍺のおともに、是非どうぞ‼️
《美味しく仕上げるコツ》
❶キャベツを炒め過ぎない。
程よくシャキシャキ度合いが残る程度で、🆗！
❷餃子の皮でなくても、ワンタンの皮でも🆗ですが、綴じ目をしっかり！
揚げているうちに、中身が飛び出すのを防止する為です。
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低温調理器は持ってないので使いません。 料理用の温度計もないので使いません。 普通の鍋で適当に😜 それでも今までこの手順で失敗なし! パサつくこともなく、しっとりと美味しくできますよ😉 塩麹はブレンダーでペースト状にしたものを使用してます。
まこちゃん🦀
わぁ〜、お肉なしの餃子なんですね。美味しそうです✨
キャベツだけでできるんですねぜひ 作ってみます🤗
2
ⓖⓞⓝⓣⓐ*
まこちゃんさん✨
こんばんは🌙
こちらにも、コメントありがとうございます😭
餃子といえば、キャベツ派？白菜派…と脇役にまわる野菜ですが、主役にしてみました！
美味しいですよ😁
みるくるり
ゴンちゃん😍すごい😍😍
ほんっと，一手間，一手間を丁寧に作るとこ，尊敬します😍
皮の包み方、ひだがめちゃくちゃ綺麗😍
ゴンちゃんレシピのお気に入りがまた増えました😍
2
ⓖⓞⓝⓣⓐ*
みるちゃん✨
こんばんは🌙
コメントありがとうございます😭
またお試しください。
2
みるくるり
ひだは，不器用だから真似っこ出来ないですが😆🤣美味しそうだから，作ってみます😆
体調が完ぺきに復活したら、いつか，ひだのコツ，教えてもらいたいです😍
2
ユウケイママ
お肉なし、キャベツのみなんですね～～🎵
キャベツの食感を残して、カレー粉で味付け✨
香ばしく揚がって、とってもとっても美味しそうです～～😊
ビールがすすんじゃいますね～～🥰
4
ⓖⓞⓝⓣⓐ*
ユウケイママさん👩
こんばんは🌙
コメントありがとうございます😭
実はコレ、他の料理で付け合わせ的な存在でして、さらにアレンジして、主役にしてみました。
カレー粉は万能選手なので、味が決まり、安定した味わいになりますね！
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