材料
| さつまいも | 300g |
|---|---|
| 薄力粉 | 100g |
| 砂糖 | 60g |
| 塩 | ひとつまみ |
| 水 | 適量 |
作り方
さつまいもを1cmのサイコロ状に切り、15分程度水にさらしてあく抜きをします。
(皮をむくかはお好みで！今回は縞模様になるようむきました。)
砂糖と塩を加えて混ぜ合わせ、馴染んだら30分程度放置します。
出てきた水分は捨てずに、薄力粉を加えてよく混ぜます。おいもの種類によって水分量が異なるので、粉っぽい場合は少しずつ水を足してください。(今回は15cc足しました！)
生地を4等分にしてクッキングシートの上に乗せ、中火で約20分蒸します。
爪楊枝をさしてみてベタッとした生地がついてこなければ出来上がり！🍠
今回紹介したレシピは、市販の鬼まんじゅうよりも甘さ控えめ＆おいも多めの仕上がりになっています。砂糖の種類を変えたり、おいもの角切りの大きさを変えたりとアレンジの幅は無限大です！皆様お好みの作り方をぜひ探してみてください😋
関連投稿・レシピ
-
レシピ切り干し大根の生姜煮
こんにちは！ ochasのありさです。 今回は乾物を使うレシピの第二弾、 「切り干し大根の生姜煮」をご紹介します 9月になってバタバタ。 お買い物に行けなかったときも大丈夫🙆♀️ 乾物をストックしておくと便利です。 最近少しずつ秋の気配🍂 少し温かいものが食べたいと思ったら、 これを作っていただきたいです！
ユウケイママ
さつまいもがゴロゴロで、美味しそうですね～🎵
さつまいも大好きなので、食べてみたいです✨
鬼まんじゅう、テレビで何度か見たことがあるけれど、
まだ食べたことないので、気になります🥰
2