材料
| 卵黄 | ５個分 |
|---|---|
| お砂糖 | ３８ｇ |
| オリーブオイル | ３５ｇ |
| コーヒーリキュール | ２０ｇ |
| 豆乳 | ７０ｇ |
| 卵白 | 5個分 |
| お砂糖 | ５０ｇ |
| 生クリーム | ２００ｍｌ |
| グラニュー糖 | １５ｇ |
| お好みのトッピング（あんこ・バナナ・甘納豆・ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰ） | 適量 |
作り方
ボールに、卵黄とお砂糖を入れて、４分くらい泡だて器で泡立てます。
オリーブオイル、コーヒーリキュール、豆乳、米粉の順番に入れていって、その都度よく混ぜます。
冷蔵庫で冷やしておいた卵白に、お砂糖を３回に分けて入れて、しっかりとツノが出来るくらい泡立てます。
卵黄生地に卵白を３回に分けて入れて泡だて器でそこから持ち上げるようにさっくりと混ぜて、ヘラにかえて、切っては底から持ち上げるようにして、ツヤが出るまで２０回くらい繰り返します。
シフォン型にいれて、型をくるくると細かく回して空気が入っていたら、抜きます。（気泡が入らないように）ビストロの自動メニューシフォンケーキ（２０㎝）を選んで焼きます。ビストロじゃない時は、180度のオーブンで４０分～４５分焼きます。
逆さにしてしっかりと冷まします。
まわり、底面、内側の順番に,型と生地の間に包丁を入れて、型から外します。
生クリームにグラニュー糖を入れてホイップします。
カットして、生クリームとお好きなトッピングをのせます。
デコレーションだけでも、お子さんと一緒に作業して、父の日ケーキにいかがですか？
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Marinko
ユウケイママさんのシフォンケーキ食べに参りましたー🤤💛
ふわっふわでとってもおいしそうですね🥰
米粉のシフォンケーキめっちゃ食べてみたいです🤭✨
クリームもたっぷりで、あんこやバナナ、大好きなトッピングがたくさんあって魅力的です😍😍
4
ユウケイママ
Marinkoちゃん🎵お隣さん、こんにちは～🥰
この時間のお隣投稿、珍しくて嬉しくなっちゃいました🤗
美味しい卵をGetしたので、シフォンケーキを焼きました💛
米粉できめ細やか、ふわんふわんに出来たよ😊
たっぷり生クリームサンドして、大好きなあんこたっぷりのせちゃいました✨
バナナ＆シナモンも、美味しいよ～～💗
3
みるくるり
ユウケイママさんの久々のシフォン😍😍
この，逆さにしてるのが、好きです😆
ふわっふわでめっちゃ美味しそう😍😍😍
あんこに甘納豆に、バナナに、生クリーム😍😍シナモンシュガーもたっぷりで、嬉しいです😍😍
4
ユウケイママ
みるくるりちゃん🎵こんにちは～🥰
逆さにするの、シフォンケーキの特徴ですね😊
ずっと食べたい・作りたいって思ってて💛
やっと作れたから、幸せでした😊
1
みどれんじゃー
こんにちは(*^ー^)ノ♪コーヒーシフォンめっちゃ⤴️⤴️ふわふわで美味しそう⤴️❤️食べたいなあ❤️
3
ユウケイママ
みどれんじゃーさん🎵こんにちは～🥰
シフォンケーキ、ふわんふわんですよ～💛
シフォンサンド、美味しいですよね～😊
クリームたっぷりです🥰
1
ちゃあみい
ふわふわシフォンケーキ😍コーヒー味いいですね〜食べたーい😚🎶🎶
4
ユウケイママ
ちゃあみいさん🎵こんにちは～🥰
ふわんふわんで、美味しかったです😊
コーヒーの香りが、よかったです🤗
生クリームたっぷりで、最高ですよ～～💗
1
よんくま
クリームたっぷりでおいしそうくま♪
今週の【EATPICKこどもレシピ】にセレクトしたよん♪
https://www.eatpick.com/pages/kids?kuma
2
ユウケイママ
よんくまくん🎵こんにちは🥰
クリームいっぱいで、美味しかったですよ～✨
今週の【EATPICKこどもレシピ】にセレクトしてくれて、ありがとう😊
また作りたくなりました💗
2