材料
| パスタ | 160g |
|---|---|
| 水 | 240mll |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 輪切り唐辛子 | 少々 |
| ワラビ（水煮） | 60g |
| 細い筍（水煮） | 60g |
| イカ（冷凍） | 20g |
| ホタルイカ（冷凍） | 6個 |
| 白だし | 大さじ1 |
| 顆粒昆布だし | 大さじ1 |
| 梅肉 | 大さじ1 |
| 塩.コショウ | 少々 |
| 明太子 | 適量 |
| 大葉（千切り） | 1枚 |
| かつお節 | 少々 |
作り方
・ボールに イカ（冷凍）ホタルイカ（冷凍）を入れ
・ビストロでスチーム解凍
・レンジで20秒位軽く火を通す（様子を見て火加減して下さい）
・火が通ったら ボールから取り出し 器に移しておく
※魚貝に火が入り過ぎるので ひと手間かけました😅
ワンボールでなくなってしまいました💦・水 240ml
・油 大さじ2
・輪切り唐辛子 少々
をボールに用意し
・パスタ 160g
を二折にして入れ 左右に揺らして水になじませる
・細たけのこ.ワラビをパスタの上にのせ
・ビストロ庫内中央に置く
・料理集→No13 →決定→1.4mm→スタート
・加熱後 すぐに底から全体を混ぜ合わせてほぐし
・白だし 大さじ1
・顆粒昆布だし 大さじ1
・梅肉 大さじ1
を加えてさらに混ぜる
・塩.コショウで味を整える
・あらかじめ火を通しておいたホタルイカ. イカをまぜる
※冷凍なので少し茹で汁が出ましたが 汁ごと混ぜました😉
仕上げに
・明太子（輪切り）輪切り少々
・かつお節 少々
・大葉千切り 半枚
をのせる
※大葉の代わりに三つ葉.貝割れでも美味しいかなと思います✨
※大葉は購入したらすぐ洗って ペーパータオルに包み ジッパーつき袋に入れておくと10日以上長持ちしますよ😉✨
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ユウケイママ
春の食材で、和風パスタ🎵
とっても美味しそうですね🥰
いか、ほたるいかの旨みもあって、いいな～😊
大葉の香り、爽やかですね🤗
まこちゃん🦀
ありがとうございます☺️
ワンボールパスタに慣れるのにもたもたしてたら
せっかくの春のレシピですが
春もう終わっちゃいますね💦
先日 やっと大きなガラスボール（25cm）を購入し スムーズな作業ができるようになりました😂
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