1人暮らしの方も 簡単 便利 かさ増し「マグロ丼」

10分

手頃なマグロを見つけたら 多めに買って「冷凍漬けマグロ」にしておくと、忙しい日に役立ちます🍚🍣
 
1人暮らしの方 1人分ずつ小分けして冷凍しておくと 何もしたくない時 忙しい時 重宝します✨

漬けにするので ごくごく安価なマグロを我が家では使ってます😉

まこちゃん🦀

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材料

マグロ200g
醤油大さじ3
みりん大さじ1
わさび好みで
焼海苔適量
小口ネギ少々
山芋適量

作り方

  1. ・トレーから取り出し   
    ・キッキンペーパーの上に置き 
    ・包むようにして
    ・マグロの水分をとる

    ※水分を取っておくと臭みも抜け 調味料もしみ込みやすいかなと思います☺️

  2. ・短冊の切り口が 四角になるよう 余分な部位を切り落とす(写真上側)

    ※面倒な方は そのままザクザク切っていただいて大丈夫です☺️

    ・短冊を5mm幅位に切る
    (切れの数を増したければ どんどん薄くして下さい😂😂)

    ※購入して帰ってすぐ、半解凍くらいの時に切ると型崩れせず綺麗に切れます

    ・山芋をすりおろす
    ※山芋を増やせば マグロのは少なくても 十分美味しくいただけます😂😂🤣

  3. 醤油   大さじ3
    みりん  大さじ1
    わさび  適量(好みで)

    を合わせよくかき混ぜておく

    ※ホントはみりんを煮きった方がいいのかも?ですが いつもそのまま使っています😉

  4. マグロの切れを調味料に漬け込む

  5. ご飯をよそおい

    この写真必要ないかも??😅

  6. 海苔をちぎってご飯の上にかけ

    ※マグロとの間に海苔をはさむと 上にトッピングするより 味染みがいいような気がします

  7. その上にマグロ
    すりおろした山芋(今回は冷凍)
    ネギ(今回は冷凍)を散らせば

  8. 出来上がりです✨

    足りなければ 上からお醤油少し足してください😋

    ※なるべく 端っこの切り落とした不揃いのものを 購入してきた その日のうちに使うようにしています🤗

  9. ※余分にたくさん作ってフリーザーパックに入れ 冷凍しておくと いつでも使えて便利です✨
    ※フリーザーパックもホントは冷凍用がいいのですが… 小さいフリーザーバックの冷凍用がないので 普通の小分け用ジッパーつき袋を使ってます💦

    ※解凍はフリーザーパックのまま、水につけると、4.5分で解凍できます🥣

    ※マグロも あらかじめ切り口を四角に整えておくとフリーザーパックに入れやすいです

    ※すりおろした山芋も 小分けして冷凍しておくと すぐ使えて便利です☺️

  • たいやき

    づけまぐろの作り方ありがとうございます😊 美味しそうです!冷凍ストックトライしてみたくなりました✨

  • まこちゃん🦀

    ありがとうございます😊

    週末などに まとめて作って冷凍しておくと 疲れた日などホントに助かります✨

    良かったら トライしてみてください🤗

  •  ユウケイママ

    冷凍漬けマグロ✨
    ストックしておくと、便利に使えそうですね~🎵
    マグロ丼、山芋も入って、とっても美味しそうです🥰

  • まこちゃん🦀

    ありがとうございます☺️  

    一人分も すぐですよ😊👌

    人数増えても 山芋さえ擦り足せば マグロの切れを減らして対応できます🤣🤣🤣
    子様から文句でるかしら?😂

    良かったら 作ってみてください🤗