材料
マグロ | 200g |
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醤油 | 大さじ3 |
みりん | 大さじ1 |
わさび | 好みで |
焼海苔 | 適量 |
小口ネギ | 少々 |
山芋 | 適量 |
作り方
・トレーから取り出し
・キッキンペーパーの上に置き
・包むようにして
・マグロの水分をとる
※水分を取っておくと臭みも抜け 調味料もしみ込みやすいかなと思います☺️・短冊の切り口が 四角になるよう 余分な部位を切り落とす(写真上側)
※面倒な方は そのままザクザク切っていただいて大丈夫です☺️
・短冊を5mm幅位に切る
(切れの数を増したければ どんどん薄くして下さい😂😂)
※購入して帰ってすぐ、半解凍くらいの時に切ると型崩れせず綺麗に切れます
・山芋をすりおろす
※山芋を増やせば マグロのは少なくても 十分美味しくいただけます😂😂🤣
醤油 大さじ3
みりん 大さじ1
わさび 適量(好みで)
を合わせよくかき混ぜておく
※ホントはみりんを煮きった方がいいのかも?ですが いつもそのまま使っています😉マグロの切れを調味料に漬け込む
ご飯をよそおい
この写真必要ないかも??😅海苔をちぎってご飯の上にかけ
※マグロとの間に海苔をはさむと 上にトッピングするより 味染みがいいような気がしますその上にマグロ
すりおろした山芋(今回は冷凍)
ネギ(今回は冷凍)を散らせば出来上がりです✨
足りなければ 上からお醤油少し足してください😋
※なるべく 端っこの切り落とした不揃いのものを 購入してきた その日のうちに使うようにしています🤗※余分にたくさん作ってフリーザーパックに入れ 冷凍しておくと いつでも使えて便利です✨
※フリーザーパックもホントは冷凍用がいいのですが… 小さいフリーザーバックの冷凍用がないので 普通の小分け用ジッパーつき袋を使ってます💦
※解凍はフリーザーパックのまま、水につけると、4.5分で解凍できます🥣
※マグロも あらかじめ切り口を四角に整えておくとフリーザーパックに入れやすいです
※すりおろした山芋も 小分けして冷凍しておくと すぐ使えて便利です☺️
たいやき
づけまぐろの作り方ありがとうございます😊 美味しそうです!冷凍ストックトライしてみたくなりました✨
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まこちゃん🦀
ありがとうございます😊
週末などに まとめて作って冷凍しておくと 疲れた日などホントに助かります✨
良かったら トライしてみてください🤗
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ユウケイママ
冷凍漬けマグロ✨
ストックしておくと、便利に使えそうですね~🎵
マグロ丼、山芋も入って、とっても美味しそうです🥰
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まこちゃん🦀
ありがとうございます☺️
一人分も すぐですよ😊👌
人数増えても 山芋さえ擦り足せば マグロの切れを減らして対応できます🤣🤣🤣
子様から文句でるかしら?😂
良かったら 作ってみてください🤗
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