材料
無塩バター | 80g |
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粉糖 | 60g |
塩 | ひとつまみ |
卵黄 | 1個分 |
ドルチェ(薄力粉) | 120g |
ココアパウダー | 38g |
スライスアーモンド(ロースト) | 40〜50g |
グラニュー糖 | 適量 |
作り方
バターは室温に戻しておき、薄力粉とココアパウダーは合わせてふるっておく。
アーモンドとグラニュー糖以外をフードプロセッサーに入れて生地を作る。
筒状に成形し、ラップで包み、冷蔵庫で3時間以上寝かせる。
(この状態で冷凍保存もOK)
4mm幅ぐらいにカットし、周りにグラニュー糖をつけたものをクッキングシートを敷いたオーブン皿にのせる。
オーブンの下段に入れ、170℃で18分焼く。
(自動メニューのクッキーモードを使用後、追加で4分焼くでもOK)焼き上がったらケーキクーラーに乗せて冷ます。
ユウケイママ
スライスアーモンドの食感が楽しくて
美味しそうなクッキーですね~~✨
ココアとアーモンド、美味しい組み合わせですね🥰
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G王子ママ
ありがとうございます🍀
アーモンドの風味と食感って幸せですよね😋食べ飽きないのが好きです😘
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